Пушистые оладушки из старого кефира: рецепт, как приготовить и что почитать, чтобы получилось вкусно?

Пушистые оладушки. Можно было сделать пятничные шелпеки но их я на этой неделе уже пекла. На оладьи тоже почитала Коран, хлеб же думаю можно. Куда у вас идет старый кефир? Пробовали филу делать из кефира?