Чем заменить муку?
Когда готовлю гуляш, соусы, печень и другую еду, то добавляю всегда обычную муку. чем её можно заменить? Рисовой? Или какой?
Когда готовлю гуляш, соусы, печень и другую еду, то добавляю всегда обычную муку. чем её можно заменить? Рисовой? Или какой?
Анна·
Мама подростков
Рисовая отлично справляется
Танёк··
Мама двоих (2 года, 6 лет)
А её в таких же пропорциях как и обычную?
Анна··
Мама подростков
@tanchik02 да примерно так же, я на глаз обычно.
Танёк··
Мама двоих (2 года, 6 лет)
спасибо) буду пробовать)
Natalia·
Мама дочки (1 год)
Я рисовую с овсяной смешиваю,думала еще кукурузную попробовать смешать с рисовой..Не пробовала пока
Танёк··
Мама двоих (2 года, 6 лет)
Ай добавлять столько же, сколько и обычной муки? Ни больше ни меньше?
Natalia··
Мама дочки (1 год)
@tanchik02, это зависит от обьема печени в сковороде,у меня 26см с высокими бортами,умещается 2лотка печени индейки от шефа или два лотка печени утят,перед этим обжарка лука с морковью.После появления приятныхзолотистых бочков заливаю 1.5 литра кипятка и тушу под крышкой 1.5-2 часа на медленном,но с пузырями чтобы было,вода должна выкипать,и вот после того как обьем жижи ,ее количество на остаток меня устраивае,кладу упаковку маленькую 30%сметаны и еще минут 10-15 тушу,затем чеснок и посыпаю мукой,помешивая,вот здесь и смотрите…..не густо должно быть ,и не суп.Все что осталось от жижи будет подливой,у меня выходит 1-2 столовой ложки муки…на глаз все Выключаю плиту и накрываю крышкой
Катюня·
Я добавляю кукурузный крахмал
Танёк··
Мама двоих (2 года, 6 лет)
А вкус как-то меняется?
Катюня··
@tanchik02 нет. Вот кукурузная мука она как будто сладость даёт. А крахмал нейтральный по вкусу.
Алина·
Мама троих детей
Я кукурузный крахмал добавляю
Танёк·
Мама двоих (2 года, 6 лет)
Девочки, глупый вопрос)
а можно ржаную муку?
Или то же самое, что и в/с??
Natalia··
Мама дочки (1 год)
Мне она горчит,и вздутие дает,не ем