allasemalla
Алла·Мама двоих (7 лет, 19 лет)
Девочки, я никогда не использовала рисовую муку для выпечки. И вот я тут купила мини вафельницу, хочу испечь свои первые вафли. А так же купила рисовую муку. Но у меня есть и обычная мука. Подскажите, пожалуйста, в чем отличаются вафли от рисовых и пшеничных? Ну может они мягче или жестче или вкус совсем иной? Есть ли ярко-выраженное отличие?
27.09.2023
Какие анализы пройти в первом триместре?
Как бутылочка становится союзником кормящей мамы
Как понять, что подгузник действительно подходит...
Лучший комментарий
Комментарии
Ирина·Мама двоих (9 лет, 13 лет)
Рисовая мука из самоката пахнет, из вв не пахнет, с ней сырники и панкейки воздушнее. Но у нее низкая клейкость, поэтому например ленивые вареники разваливаются в воде. Про вафли ничего сказать не могу
27.09.2023 Нравится Ответить
Тесто для вафель лучше делать густым и недостаток клейковины компенсировать яйцом. Рецепт теста с маслом или без? Мы кексы делали несколько раз и пасхальный кулич на рисовой муке, там сливочного масла было больше, чем в обычной выпечке
27.09.2023 Нравится Ответить
Без масла, 4 яйца, мука. Ну соль сахар само собой.
27.09.2023 Нравится Ответить
@allasemalla, в вашем рецепте сметана вместо масла. Вообще не плохая альтернатива пшеничной муке, но к ней надо приноровиться
27.09.2023 Нравится Ответить
Рисовая более сухая и рассыпчатая, а так очень много всего пекли из нее
27.09.2023 Нравится Ответить
Нафиг ее эту рисовую)) всё прилипает и вкус специфический на мой взгляд
27.09.2023 Нравится Ответить
А тесто какой консистенции лучше всего? Ну чтоб с ложки туго шло или сливалось?
27.09.2023 Нравится Ответить
Просто будет привкус рисовой каши
Вафельницу надо хорошо разогреть, и потом не открывать до готовности, если открыли, а вафли на верх и низ разделились, попробуйте закрыть и ещё попечь, может слипнутся обратно
Вафельницу надо хорошо разогреть, и потом не открывать до готовности, если открыли, а вафли на верх и низ разделились, попробуйте закрыть и ещё попечь, может слипнутся обратно
27.09.2023 Нравится Ответить
@talannita может, от вафельницы зависит😐 в общем я забила на рисовую муку ))
27.09.2023 Нравится Ответить
По вкусу разницы особо нет: с пшеничной изделее более золотистое, пышнее, с рисовой бледное. Рисовая мука немного калорийнее и в ней нет глютена. Если у вас нет непереносимости, экспериментируйте и поймете, с какой мукой именно вам вкуснее)
Я люблю сырники на рисовой, а вафли и блины на пшеничной
Я люблю сырники на рисовой, а вафли и блины на пшеничной
27.09.2023 Нравится Ответить
Вафли на пшеничной муке мягче, на рисовой более сухие что ли
27.09.2023 Нравится Ответить
Читайте также