Промыть рис(не сто раз😊от этого он крошится)обжарить на сливочном масле до сухости и состояния кинетического песка😊,залить кипятком на 1 см выше риса,посолить, помешать,накрыть крышкой и на медленном огне 20 мин. После приготовления 10 мин крышку не снимать рис,не мешать.
Тоже рис промываю до прозрачной воды, не трогаю руками, в кастрюлю, соль, подсолнечное масло, воды чтобы на 1,5 пальца выше, закрываб крышкой и до приготовления не открываюкрышку вообще, где то минут 20-22
На стакан риса два стакана воды. Перед тем как заливать промытый рис водой, обжарьте на растительном масле его) и я еще делаю так, чтобы быстрее приготовился, заливаю его кипятком)