Девочки ,Наготовила 😂😂😂,но, не я готовила ❤

Девочки ,Наготовила 😂😂😂,но, не я готовила ❤️

Меню на несколько дней

- Рубленные котлеты

- Молодая картошка

- [Булочки с сюрпризом

- Овощное рагу в сливочном соусе

1. Котлеты: 500 г куриного филе и 1 луковицу мелко нарезать. Добавить 1 яйцо , 1 ст.л майонеза, 1 ст.л муки, соль, перец. Хорошо перемешать. Жарить с двух сторон.

2. Молодая картошка с укропом и сливочным маслом.

3. Булочки с сюрпризом 6 шт: рецепт булочек был вчера. У готовых булочек срезать верхушку и вынуть мякиш. Заполнить начинкой, посыпать сыром и поставить в разогретую духовку 180С пока не расплавится сыр.

Можно заполнить булочки любой начинкой. Мне нравятся следующие 👇

Начинка 1.: лук обжарить на сковороде, добавить фарш (400г), обжарить слегка, помидор нарезать кубиками и добавить к мясу, добавляем соль, перец, зелень, тушим до готовности, затем добавляем консервированную кукурузу .

Начинка 2: лук обжарить, добавить куриное филе, затем грибы, соль, перец , сметану.

4. Овощное рагу в сливочном соусе: лук обжарить, добавить кабачки 2шт, жарим до полуготовности, добавляем баклажаны 2 шт, болгарский перец 1 шт, помидоры 1-2 шт, перемешиваем, тушим под крышкой, добавляем 1-2 зубчика чеснока, 1 ст.л томатной, пасты, перемешиваем, через 3 минуты добавляем 200мл сливок 10%, 1 ст.л сметаны или йогурта. Перемешиваем, добавляем соль, перец и доводим до готовности. Подаем с зеленью.

5. Салат : листья салата, помидоры, огурцы, зелёный лук, петрушка, укроп, соль, растительное масло.

Блинчики фаршированные с фаршем 🥞 Очень нравится этот рецепт блинчиков, мягкие, вкусные, идеальны для фарширования. Начинка у меня из говяжьего мяса. Ингредиенты на 20-25 шт. Начинка из фарша; Говяжий фарш Лук -2 шт Морковь-1 шт Масло раст -50 мл Масло сл. -50 г(не обязательно) 2 лука нарезать мелко, обжарить до золотистого цвета в раст масле, добавить фарша, затем тертую морковь, тушить под крышкой до выкипания жидкости на среднем огне,минут 20-30. Посолить, поперчить, добавить сл.масло и потомить 5 минут. Для вкуса и аромата я добавила ещё два зубчика чеснока. Блины праздничные : Яйца- 6 шт Молоко -1 л Мука -12 ст.л с горкой Сахар -1 ст.л Соль -1 ч.л Масло раст -4 ст.л Яйца немного взбить с сахаром, солью, добавить муку, перемешать до однородной массы. Влить помешивая литр теплого молока, добавить масло. Перед выпеканием, смазать сковороду ч.л раст масла (один раз). Я выпекала блины на сильном огне по 30 сек с каждой стороны. Готовые блинчики начинить фаршем, свернуть и обжарить на смазанной маслом сковороде. Приятного аппетита! #рецепты_ОтАмины❤

Пшенный супчик на завтрак для малыша: простой рецепт с фото!

Доброе утро☀ Сегодня на завтрак сварили пшенный супчик🥰 Обжарили на сливочном масле лук, перец светофор, помидоры черри. Добавили пшено, кипяченой воды, посолили. Нарезали листья салата, и добавили к супчику🌸

Суп-пюре из кабачков

Кабачков уже надавали?! Суп пюре из кабачков , съела и тарелку облизала 😋😋🤤 Лук обжарить (целую луковицу) в сливочном масле , туда кабачки на глаз, картошку мелко, обжарить, залить водой, не много , потушить до готовности. Специи по вкусу, я добавила соль и перчик. Вода должна уже чуть испариться , добавить сливки, я добавила 10% на глаз , взбить. Посыпать сверху сыром Гренки были бы идеально, но нет дома хлеба )

Как испечь идеальный творожный кулич?

Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».

Как приготовить чуду по рецепту Сияры?

Рецепт Чуду по рецепту Сияры Мелко нарезать лук Тоненько на слайсы картофель Фарш ( я готовила с куриной грудкой) Соль/ перец по вкусу Тесто Мука Сливки 20% (теплые) Соль ( после того как выложила начинку , я еще несколько кусочков сливочного масла добавила сверху) Смазать желтком 180 градусов 35-40 минут