Тбилиси

Отварить говядину и разобрать на кусочки.
На терке натереть морковь и соленые огурцы, лук нарезать полукольцами. Отжарить лук с морковью, добавить говядину и соленые огурцы, специи по вкусу и чеснок.
Снять с огня, добавить майонез.