Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Мальвина Матрасова
Мальвина Матрасова
Мама троих детей

Как накормить детей рыбой без лишних затрат?

post image

#всратыерецепты

Мои дети - избалованные поросята, и рыбу готовы есть только благородную. Всякие трески, минтай - это мимо и фу вообще.

А семги с лососями удовольствие, прямо скажем, не из дешевых.

Поэтому я беру набор лососевых для ухи. Там плавники, брюшки, хвост, голова, хребет с ребрами. Такое, грамм на 400-500 страшненькое короче. и вот эту хреновину я заворачиваю плотненько в марлю, завязываю и варю.

Пока оно варится, я крупно хреначу лук и морковь. И жарю на сухой сковородке так, чтоб прям чуть пригорело, подобуглилось.

Когда бульон готов, марлю с рыбой я вылавливаю шумовкой и кидаю остывать на большую тарелку. В бульон кидаю луково-морковные угольки и картофан, разворачиваю марлю и отделяю зерна от плевел, то есть мясо от костей, жира и шкур. И каждый раз это прям целая миска рыбьего филе выходит. Отходы - в мусор, рыбу - в уху, туда же лимонный перец, соль, лаврушку и (вот щас секрет открою) рюмку водки.

Рюмка затем, чтоб бульон стал прозрачным, как слеза младенца. Обязательно нужно прокипять, чтобы выпарить спирт.

И всё, на столе уха по-царски из лосося, форели, семги, чо там было в магазине, за +/- 300 за большую кастрюлю.

Бонапетит же, ну.

96

Лучший комментарий

tatarskaya_kontrabanda

Ирис Мама сына (3 года)

стикер

Ответить

demtvl

ТатьянаМама сына (1 год)

Суровые рыбаки кроме водки ещё обугленную палку в кастрюлю херачат 😁

Ответить

Комментарии

skidkiotalinki

АлинаМама дочки (1 год)

а зачем в марле варить? какая практическая ценность от нее?

Ответить

oyeeeeah

Мальвина МатрасоваМама троих детей

@mashenka6125 чтобы потом не мучаться с процеживанием

Ответить

mashenka6125

Мария Мама двоих (4 года, 10 лет)

@oyeeeeah да я догадалась 🤔

Ответить

anastasiaefremova

АнастасияМама троих детей

Вкуснятина, спасибо за рецепт!

Картинка огонь!

Ответить

olesyagurr

светаМама сына (5 лет)

А если добавить в рыбный суп основу том ям и плавленый сыр просто получается очень вкусно, но для взрослых

Ответить

hazratkulova1012

KseniaМама сына (2 года)

Чувствую себя рукожопкой

Я вообще кроме детский супов и котлет, отбивных ничего не умею готовить 😭

Ответить

nashestvie

Айсылу

А почему так?😟

Ответить

hazratkulova1012

KseniaМама сына (2 года)

@nashestvie, ну вот как то мои просят одно и тоже

Только я хочу что то по рецепту новенькое сделать начинается , а я то не ем, это не ем, и так и получается карусель из одного и того же

Одной себе нет желания готовить стараться

Ответить

mama_kiri_toshi_i_katushi

АннаМама двоих (6 лет, 13 лет), ждёт третьего

Варю такой супец иногда, только без марли), процеживаю бульон

Ответить

missvera

MissVeraМама сына (3 года), беременна (11 нед.)

Тоже из такого набора всегда уху варю , думала что это спец набор для ухи а не с целью экономии . Ну и без головы , какая уха ??? Вообще 3 сорта рыбы в ухе это круть

Ответить

missvera

MissVeraМама сына (3 года), беременна (11 нед.)

@hrustik92 в Окее всегда покупаю

Ответить

oyeeeeah

Мальвина МатрасоваМама троих детей

@hrustik92 я в споре беру, но он рядом с домом и я прям вижу, как свежачок завезли и разделывают, тогда-то у нас и уха

Ответить

marty_o

ОльгаМама двоих (1 год, 7 лет)

А где купить марлю ?

Ответить

alfia_x

Альфия Мама троих детей

В аптеке продают, и ещё на Вайлдберриз можно отрезами

Ответить

sash_sash

СашаМама двоих (5 лет, 7 лет)

Я вместо марли через сито бульон просто процеживаю))

Ответить

marty_o

ОльгаМама двоих (1 год, 7 лет)

@sash_sash, спасибо

Ответить

danila.master.04

МайяМама двоих (4 года, 19 лет)

А почему морковь до обугливания жарить? Вкус придаёт?

Ответить

marypety

МарияМама двоих (1 год, 6 лет)

Варю и просто процеживаю бульон через мелкое сито в принципе тоже самое

Ответить

elyaam

ElyaamМама двоих (1 год, 4 года)

спасибо за подробный рецепт и такой лёгкий 😀🙌🏻 как нибудь нужно будет замутить так же

Ответить

darinapeto

ДарьяМама дочки-младенца

Ну фсе, завтра поеду за рыбной головой и так же сварю уху

Ответить

demtvl

ТатьянаМама сына (1 год)

Суровые рыбаки кроме водки ещё обугленную палку в кастрюлю херачат 😁

Ответить

igrusha.rnd

Миненко Виктория Мама сына (5 лет)

Да-да. И вкусно же 😋

Ответить

oyeeeeah

Мальвина МатрасоваМама троих детей

У меня вместо нее обугленная морковь, с палкой правда вкусно, но дома не поймут 🤣

Ответить

koshkatusik

ТусикМама двоих (3 года, 5 лет)

А можно без водки, и добавить сливочный сыр , хоть дружбу и печень рыбью любую . Возможно из-за печени и сыра +100р

Ответить

eleonora1605

ЭлеонораМама дочки (1 год)

Спасибо за рецепт. Надо будет попробовать ☺️

Ответить

elena24588

ЕленаМама двоих (1 год, 6 лет)

Варю без марли, потом процеживаю бульон

Ответить

happyrene

ИринаМама двоих (2 года, 4 года)

Я одна вначале посмотрела на картинку и не поняла зачем пробел во второй строчке? 🙈😂

Ответить

nashestvie

Айсылу

А зачем делать бульон прозрачным?

Ответить

schizolucy

МашаМама двоих (3 года, 5 лет)

Для красоты, конечно)

Ответить

oyeeeeah

Мальвина МатрасоваМама троих детей

@schizolucy да, некрасивое дети есть не станут 😁

Ответить

maart

ГалинаМама сына (7 лет)

Мы только из этого (головы и хвоста) суп и едим😂

Ответить

north

northМама сына-младенца

А водку зачем? Просто интересно :D

Ответить

zoika3133

zoika3133Мама двоих (3 года, 7 лет)

@ognistaya водка обязательна для настоящей ухи😁

Ответить

igrusha.rnd

Миненко Виктория Мама сына (5 лет)

@zoika3133 И полено ещё в конце 😁 Но тут роль полена подпаленные овощи выполняют, видимо 😄

Ответить

igrusha.rnd

Миненко Виктория Мама сына (5 лет)

Кстати ☝🏻 к ухе на костре (классической, с осетриной) подаётся замороженная водка. Она, конечно, не замораживается, но приобретает интересную тягучую консистенцию и вкус. И даже я, человек не пьющий крепкие напитки, оценила сочетание - горячая ароматная уха и стопочка ледяной водки.

Правда, давно это было, когда осетрина была ещё общедоступна 😅

Ответить

tatarskaya_kontrabanda

Ирис Мама сына (3 года)

стикер

Ответить

tatarskaya_kontrabanda

Ирис Мама сына (3 года)

@katy010988, 🫱🏻‍🫲🏼

Ответить

allenka.prus

АлёнаМама двоих (младенец)

Не ну Вы ваще 🤤🤤 это выглядит ну очень вкусно

Ответить

tatarskaya_kontrabanda

Ирис Мама сына (3 года)

@allenka.prus, на вкус поверьте-пушечка) горячий ароматный бульон и хрустящие расстегаи 🤤

Ответить

smirnovaola

Ольга

Дарья, ответьте мне пожалуйста в личке

Ответить

del_1702225130_esminosec95

Удалён

Варить в марле??? А вам самой не брезгливо это потом кушать? Такая себе идея

Ответить

schizolucy

МашаМама двоих (3 года, 5 лет)

@sokolova_irinka, ааа, так это для зелени использую)

Ответить

kirishatina

Натали

@schizolucy аааа такая, и как там рыба не поместится же)

Ответить

butterfly777

Наталья

@oyeeeeah, вы ее выстирывали? Одна марля на одну уху или стираете и варите потом еще в ней? 😊😊😊

Ответить

pollirabokar

СашаМама двоих (8 лет, 11 лет)

Ммм. Слюнки потекли. Пасииииб

Ответить

viji_o

ВикторияМама дочки (5 лет)

Так же делаю)) только могу дополнительно ещё филе бахнуть в конце

Ответить

oyeeeeah

Мальвина МатрасоваМама троих детей

Мне филе жалко, я филе солю богически вкусно

Ответить

viji_o

ВикторияМама дочки (5 лет)

@oyeeeeah она и без филе хороша) это да

Ответить

yulyaahh

ЮляхаМама двоих (7 лет, 9 лет)

Эх... если бы мои ели😒 я готова покупать рыбу, но мои не едят😭😭😭 даже если она дорогая... меня достал их рацион... суп лапша котлеты яичница каша овсянка пюре гречка тушеная картошка. Все. Аж до блевоты уже... и все по кругу...

Ответить

elina.nellichka

Нелли КузнецоваМама двоих (1 год, 4 года)

@yulyaahh суп с лапшой у нас тоже уже как 4 года стабильно 🫤

Ответить

alena_trt

АлёнаМама сына (7 лет)

У нас - Макароны, пельмени, плов, суп только с фрикадельками 😐 сейчас и Макароны не хочет, зато картошку жареную стал есть... 🤯

Ответить

stdetka-travel_agent

♏️🦂❤️Мама дочки (1 год)

@yulyaahh, я с вами. Моя даже гречку есть перестала. Только лапша и желательно даже без картошки😖

Ответить

zebra-love

МарияМама двоих (3 года, 6 лет)

Отличная идея)не приходило в голову в марле сварить) теперь тоже хочу уху)

Ответить

masha_af

МарияМама сына (1 год)

Спасибо за пост, как раз вспомнила что нужно рыбу достать из морозилки

Ответить

ceraya

МаринаМама дочки-младенца

Паштеты еще делайте из кильки+сливочное масло.Полезно и я как то делала пирог с мойвой.Его уговорили все очень быстренько, потом спросили из чего и офигели.

Ответить

ceraya

МаринаМама дочки-младенца

@gaika_3 Конечно, там где и сельдь.Если ее нет, значит сельдь можно использовать.

Ответить

gaika_3

анастасияМама сына (1 год)

@ceraya, ☺️ спасибо

Ответить

Кто там что говорил про перлы свекрух? Меня всю Б воротит от запаха речной рыбы и копченостей и теперь у нас часто…

Кто там что говорил про перлы свекрух? Меня всю Б воротит от запаха речной рыбы и копченостей и теперь у нас часто варится уха (сначала вываривается рыба как говядина, никак не в конце). А теперь мы чистим рыбку ближе ко мне на пороге соседней комнаты с открытой дверью, чтоб ароматы не затерялись и дошли ко мне. П.С. Фоткаю со своей комнаты. И это квартира.

Большие ли 100 тысяч для большинства?

В топе пост о коренных москвичах. Автор кидает фразу о 100 тысячах: "нет у большинства зарплат в 100 тысяч". Хотелось бы понять, для всех ли это большие деньги? Много ли "большинства" получает меньше этих цифр и стремится именно к ним?