Как приготовить вкусный плов?
Девочки, поделитесь рецептом вкусного плова. В чём секрет?
У меня прям беда, не плов а рис с мясом получается. То рис слипся как каша, то наоборот не доварился рис, а мясо сгорело. Просто позор а не плов. Добавляю куркуму четверть чайной ложки, а все равно всё белое.
Комментарии
Девочки! Всем спасибо огромное за все советы и рецепты. Вот это я понимаю много у кого рецепт передаётся из поколений в поколения. Ух я тоже как научусь!
сначала хорошенько до золотистого цвета пожарить лук, (рецепт от апашки даже мама на заметку взяла😮💨) затем мясо пока сок распарится, дальше морковь (на среднем огне)… наливаем воду (на 1 пиалку риса -1,5 пиалки воды) как вскипятится переключаем на медленный огонь на 15 минут примерно чтобы мясо размягчить, дальше рис (рис в начале замочить в холодной воде) и я накрываю целлофаном (средний огонь) и кстати целый зубчик чеснока кидаю…….. это в целом порция на двоих…
Сначало лук пожарьте то золотистого цвета, затем мясо. Тогда рис будет не белым
Рис покупаю лазер. Жарю лук, мясо, морковь, потом заливаю немного воды и томлю под крышкой минут 30, чтобы мясо было мягким, добавляю 2 кесюшки риса, заливаю водой, вода на 2см выше риса, и на сильном огне даю чтобы вода выпарилась до самого риса. Т.е 2см воды должны выпариться, убавляю на маленький огонь, и закрываю крышку, через 20 минор открываю крышку перемешиваю верхний слой риса и собираю весь рис к середине, по середине риса делаю ложкой отверстие смотрю, если воды нет, то заливаю еще раз немного кипящей воды. Закрываю крышку и остальные 20 минут плов доготавливается.
@tref_dama, кстати, важная часть пропорция масла и риса. Если добавляете 4 кесешки риса, то 3-3,5 кесешки масла. Если будет много масла, то рис равномерно не пропарится
ссылка я научилась по этому видео, 7 лет готовлю все всегда в восторге. Там важная информация: какой рис выбирать, пропорция рис вода и масло, и специи.
В плове самое главное зирвак, долго надо томить.
А много это сколько? Ну к примеру на 500 грамм мяса и риса сколько моркови?
Я вообще плов не готовлю сама, но помощницы готовят. И у всех разный плов получается) золотистый получается, когда много моркови кладут 😄
Моркови всегда много добавляйте, даже если мясо 300гр, моркови можно штуки 4 смело))