Мой первый бэлеш 🤗
Получился нуууу очень вкусный и сочный 😋🤤
Рецепт, чтобы не потерять❗️
Ингредиенты
Тесто:
Вода - 200 г
Мука - 400 г
Масло растительное - 8 ст.л. ( можно добавить говяжий жир-2 ст.л, но в таком случае нужно убрать 2 ст.л растительного масла)
Соль - 1 ч.л.
Начинка:
Мясо- 600-700 гр.
Лук репчатый - 2 шт. (крупных)
Картофель - 5-6 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зира - 0.5 ч.л.
Масло сливочное - 40 г
Бульон - 200 мл ( можно просто кипящую воду добавить).
Форма - 23-25 см.
Смешать муку с солью и сделать по середине лунку. В лунку налить воду ( не всю сразу), добавить масло и начать месить тесто добавляя остаток воды. Долго месить не нужно. Все. Тесто готово.
Начинка:
Нарезаем мелко мясо ( у меня индейка, филе бедра), картошку, лук. Добавляем соль, перец, зиру и сливочное масло. Начинка готова.
Собираем бэлеш:
Делим тесто на 3 куска: 1 большое, 2 поменьше, 3 самый маленький.
Большое тесто раскатываем и кладем в форму, чтобы края заходили за края ( форму смазывать не нужно).
Кладем нашу начинку.
Раскатываем вторую часть и кладем сверху ( как крышка) и соединяем между собой нижний слой теста с верхним.
Сверху, ровно по середине делаем дырку примерно 2 см и затыкаем отверстие 3 частью теста. Готово.
Духовку заранее прогреваем до 170 градусов на режиме низ+ конвекция ( электрические духовки). И ставим на час переодически поглядывая, чтобы не подгорел. Далее убираем пробку из отверстия и заливаем бульон или воду, закрываем отверстие и ставим выпекаться еще минут на 30.
Готовность зависит от вашей духовки.
Это нереально вкусно 🤤
Комментарии
На своем соку всегда готовлю без всяких специй , настоящий бэлеш, вкуснооооо
Наши бабушки, мамы добавляют всегда семена укропа - анис. Тоже вкусно.
На днях готовила бэлеш, только с курицей. Ну курник, если быть точнее. По моим ожиданиям полтора часа должно было быть достаточно, а тут сырое и все. Больше 2 часов в итоге готовила, не поняла, что это было и почему. В общем, ожидание не совпало с реальностью, было как-то не очень
Кстати да, точно. Я совсем про семена укропа забыла. Бабушка так делала.
Как приготовить сочные чебуреки?
Блин, захотелось на ночь глядя чебуреки 😂 жирненькие, сочные и вкусные😂
В профиле много интересных рецептов 😏
Пошаговый рецепт 👉
Берем:
Фарш (у меня филе бедра 🐓)
Лук
Специи и соль
Ледяная вода (обязательно!)
Сыр
Для теста:
Мука - 200 гр
Вода - 100 мл (теплая)
Яйцо - 1 шт
Соль
Масло растительное- 1 ст.л
Начинку кладем тонким слоем, чтобы прожарилась, т.к тесто приготовится быстро.
Вода в фарше даст тот самый сок*
Вкусно 🤤
Рецепт сочной творожной запеканки
Ловите рецепт сочной запеканки💔
Пеку всегда вечером , утром подаю охлажденной со сгущенкой / сметаной. Семья очень любит
Ингредиенты:
-мягкий творог 500гр
-2 яйца
-2 ст.л манки
-2 ст.ложки сахара
-1/2 ч.л соли
-100г сметаны
-1 ст.л размягченного сливочного масла
*ванилин и изюм по вкусу
Смешать творог с маслом вилкой , ввести все ингредиенты и не взбивать , просто перемешать хорошенько и дать постоять минут 5
Форму смазать , либо пергамент , и в духовку минимум минут на 30 при 180 , а т...
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Как я обманула подругу с мантами
Блин я такая крыса🙈
Короче приготовили с енешкой манты, и она всегда отвечает за начинку я за тесто, так сложилось изначально. Но всегда получается так что мало соли, но почему то мне не доверяет начинку.
Я технично сегодня посмотрела сколько она соли добавила, и после того как она перемешала и ушла, я незаметно добавила еще соли и залила подсолнечное масло в начинку и быстро перемешала🙊
Манты получились сочные, вкусные, соль как надо) домашние похвалили, енешка довольная что получилось вкусно,...
Эээх, к маме захотелось