Начнём с геркулесовой , скажу честно я ее не готовила , я Овсяночный варщик 🤣
Ниже это технологическая карта, по которым готовят повара , но в любом случае есть нюансы , которые тут не описываются
Итак:
60 гр геркулесовой каши выкладываем в сотейник , заливаем 150мл воды , на сильный огонь, как закипает , включаем на меньший у меня плита 14(значит на 6-7, следите) , накрываем фольгой и на 15 мин ровно (засекайте).
Смешиваем молоко(150мл), сливки (20мл),
Соль - 1гр,сахар 5гр,1 стручок ванили , почитать и даже кожуру мы забросим
Масло отдельно приготовить 10гр.
Итак проверяем геркулес ,набухала, помешиваем и вливаем наши ингредиенты , помешивая на маленьком огне, если поймёте , что молоко не прекращается в киселеобразную массу,можно огонь добавлять и убавлять , лично у меня так получилась правильная консистенция и не жидкая и не сухая , после бросаем слив масло
Кожуру от ванили убираем
Если хотите , можно сервировать ,теперь подскажите в карте очень все понятно, или все таки лучше дополнять моим текстом)😇
Так ….,преподаватели русского языка, просьба понять и простить, не до этого🤣❤️
Жду обратной связи ,дальше интересней 🙈
Комментарии
С вашим пояснением по времени приготовления конечно намного лучше. Спасибо
О боже. И тут они 😅😅😅
Моя любимая работа
Проф деформацией всегда ищу именно технологички, рецепты со словами "лучок" "кашка" "морковка" не воспринимаются моим мозгом 🥲
А вообще идея классная, что вы все так подробно расписываете))
@kotovavarvara80, я в последнем написала кашка 🤣🤣🤣🤣
Ну не пересматривала ни запятые , ни слова , как есть
Спасибо🙏🏻
@li_6 знаете, если на всю технологию это встречается 1-2 раза ещё норм
Но, когда из 10 пунктов 15 уменьшительно-ласкательных, глазки дёргается 🥲
Если бы я была учителем по проф предмету, поставила бы вам твердую 5 за краткий и подробный рецепт ❤️
@kotovavarvara80, мне кажется, я долго разъясняю 🤷🏾♀️,но спасибо большое , приятно , сегодня была душный шеф-повар, хотя очень большой профессионал🤣
Зато как я хорошо отработала материал, точно все запомню )
Вы очень красивая. Читаю и балдею, на ошибки пофиг)
А геркулес и овсянка это разные каши? Я всегда думала "геркулес " просто название овсяных хлопьев
Овсянка быстрее готовится , геркулес обычно мин 20, кстати она полезнее
Вы правы! Это одно и тоже. Есть просто хлопья, которые 2 минуты и готово, а есть которые надо 20 мин варить.
Посмотрите с тыквой , я добавила , она прям тоже огонь 🍓😻
Смотря для кого эта карта составлена. Мне все понятно. Может если б это было какое-то суперэкзотическое блюдо из неведомых продуктов, потребовались бы разъяснения, а так... 🤷
@shamina.lidiia, ну у них так в картах , так учат
@li_6 простите, я только сейчас в профиль заглянула и поняла что к чему. А изначально подумала вдруг это ваши личные карты и вы что-то типа книги кулинарной решили написать или свое кафе/ресторан открываете🙃 поэтому про кг написала, себя вспомнила к концу какой-нибудь тяжелой смены поваром и представила как перевожу все в граммы, а мозг уже не соображает 🤣 Хотя конечно когда работаешь то все эти граммы уже автоматом запоминаешь, но все же🙈
@shamina.lidiia, да нет все в порядке , я пока привыкаю к ним, но я дома все всегда на глаз делала, это новый мой этап на кухне😇
С дополнениями понятно, сливки сколько процентов берете?
По карте непонятно абсолютно ничего!
У вас интереснее.
Ну вот и я нехрена не понимаю , я должна видеть глазами и когда разжевано
Спасибо большое