РЕЦЕПТ БУРГЕРОВ🍔
Булочки для бургеров
Для теста:
Картофель - 300 г
Молоко (тёплое) - 160 мл
Масло сливочное - 70 г
Дрожжи сухие - 7 г
Сахар - 25 г
Мука - 400-410 г (3 стакана ёмкостью 200 мл)
Соль - 1 ч. ложка + по вкусу
Яйцо (для смазывания) - 1 шт.
Кунжут - для посыпки
Процесс:
1. Отварить картофель, слить воду, далее картофель разминаем в пюре.
Оставляем картофель для неполного остывания (он должен быть чуть тёплым).
2. Отмеряем нужные для рецепта 200 г картофельного пюре.
3. В большую миску наливаем тёплое молоко. Всыпаем дрожжи и сахар.
Всё перемешиваем венчиком и добавляем 3-4ст.л. муки. Перемешиваем. Полученную опару накрываем пищевой плёнкой и оставляем в тёплом месте на 20 минут (опара должна увеличиться в объёме и начать пузыриться).
4. В поднявшуюся опару просеиваем 3/4 оставшейся муки.
5. Добавляем картофельное пюре и 1 ч. ложку соли.
6. Сливочное масло растапливаем и вливаем в миску.
7. Постепенно добавляя оставшуюся просеянную муку, замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто.
8. Тесто выкладываем в смазанную маслом миску, накрываем пищевой плёнкой и оставляем в тёплом месте приблизительно на 40-60 минут для подъёма.
9. Делаем шарики круглые и выкладываем на противень (у меня получилось два противня в первом - 4шт., во втором 3шт.)
Раскладывайте так, что бы они смогли еще подняться и не слиплись
10. Даём немного отдохнуть, и промазываем взбитым яйцом и сразу посыпаем кунжутом.
11. Включаем духовку для разогрева до 170-180 градусов. И выпекаем ~25минут
Для начинки в бургер я использовала следующие ингредиенты:
1. Котлета - делаю котлетки (заранее и замораживаю, так удобней и быстрей😁- кажется) тонкие и больше чем булка ( в процессе жарки, они уменьшаются)
2. Сыр плавленный квадратиками
3. Лист салата
4. Обжаренные грибы
5. Помидор
6. Маринованный огурчик
7. Лук кольцами
8. Кетчуп + майонез -> промазываем булочку с двух внутренних сторон
P.s. Еще я делаю сладкие бургеры - торт 🍔 (2 фото)🤤
#food_by_chaika #рецепты #рецептбургера
Комментарии
Девочки, я просто реально не знаю чем еще можно заниматься в декрете (пока ребенок еще не родился, а ты уже не работаешь)
К слову работала я до 38 недели, но видимо надо было дольше 🙈
Дома скучно, я не понимаю чем все занимаются😁
У меня ребенок и работа 😅 планирую до последнего работать
@gusenkovasilina, в первую беременность я так же не знала чем себя занять , рисовала картинки по номерам , вязала пледики
@gusenkovasilina, ну вот когда еще дети, я понимаю
А мне заниматься особо нечем 😁
Вкусно описано , но боюсь представить как у меня после готовки спина отваливаться будет , а глянув на твой 😅 я уже тюленем лежала просто
Какие мифы и стереотипы окружают материнство?
За 2 года в момлайф я заметила, что:
1. ИВ отстой, у ребёнка будут все бяки мира, ещё из космоса прилетит что-нибудь 100%, тк в смеси нет ОЛИГОСАХАРИДОВ И АНТИТЕЛ!1111
2. Не беспокойтесь, и смесь и грудь - это одинаковая еда, главное чтобы малыш с мамой были спокойны
3. Чем холоднее в комнате, тем лучше. Ещё в +2 можно шапку не надевать, только софтшелл
4. Сопли не лечат, темпу 40 не сбивают (протираем только водичкой)
5. Пюре? Бе. Это прошлый век. Питаемся исключительно по системе Полины Казим...
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Сегодня публикация без лишних прелюдий. Давайте просто пробежимся по отчету Роспотребнадзора за прошлый год по инфекционным заболеваниям. Все инфекции мы рассматривать не будем, остановимся на вакциноуправляемых:
***
UPD: мне надоело читать делирий в комментариях, поэтому они ограничены. Всем вскрывшимся спасибо и прощайте. Индивидуально обьяснять каждому из вас очевидные истины — жизни не хватит, а по поавилам этой страницы диалог тут ведётся только с теми, кто ХОЧЕТ слушать. Остальным — пожел...
Лучшие салаты на Новый год: рецепты и идеи от мам
Напишите один ваш самый-самый любимый салат🥗 который подойдет на Новый год 🎄🔥! Или который почти всегда готовите , или который очень сильно хотите попробовать😁.
У меня такой салат самый-самый:
«Сытый боцман»
1.красная малосольная рыба, филе нарезать
2.яйца отварные
3.кальмар отварной нарезанный кубиками.
4.тертый сыр
5.красная икра (2-5 чайных ложек сверху для украшения)! Каждый слой салата промазывается майонезом. Я один раз попробовала и вот уже три года он у меня на столе ❤️.
Думаю какой ещ...
Спорим с мужем...
1. Надо ли добавлять сырое яйцо при приготовлении пюре? 🤔😆 я например против, так привыкла, запугана болячками🙈 муж добавлял раньше, до жития со мной 🤣 временами эта тема всплывает в нашей жизни 😆
2. Надо ли промывать макароны? Я не промываю, потому что считаю, что готовый продукт мыть сырой водой, такое себе, опять же запугана болячками😆 просто перемешиваю, по мере их остывания. Муж за промывать
3. И вечный спор - мыть ли яйца?
Я не мыла, если конечно на них нет прям перьев и ...