Как сделать вкусную подливу к фрикаделькам?

у меня муж берёт кубик Галина бланка, заливает кипятком, ждёт, когда растворится, насыпает столовую ложку муки, всё перемешивает и выливает в сковородку 😋 главное, фрикадельки сильно не солить))) если будет густо - добавить ещё воды, если жиденько - потушить с открытой крышкой 😉

Сметану беру 20%. Но вместо томатной пасты кладу свою аджику. Вообще если кислит, рекомендуют добавлять немного сахара в подливу.

Супер вкусно получается так ) лук,морковь обжариваю,далее добавляю томатную пасту и домашний томатный сок👍🏼 специи, соль по вкусу.

Всегда добавляю сахар. И кислоту уберете и вкус раскроется по другому. Сахар, такой же усилитель вкуса как и соль.

Пару ложек томатной пасты("Ящик астраханских помидоров")

+ соль около 1 ч.л.

+ 1 ч.л. сахара

+ Специи: базилик, прованские травы( или итальянские), чуть-чуть хмели-сунели, смесь перцев, сухой чеснок. Тут вообще что душа пожелает.

+ 1-2 ст.л. оливкового масла

+ 0.5 л. кипятка

Перемешиваю, пробую на соль/сахар. Оставляю.

Обжариваю на оливковом масле мелко нарезанный лук до прозрачности, добавляю к нему натёртую морковь, через пару минут добавляю мелко нарезанный болгарский перец, и ещё через пару минут также нарезанный помидор и пару зубчиков чеснока давленного, щепотку сухого базилика и прованских трав(итальянских) . На среднем огне оно тушится несколько минут. Добавляю туда ранее приготовленный соус. Пару минут прокипит - добавляю туда готовые фрикадельки ещё на 5 минут.

Спасибо девчонки, буду пытаться🤞🏽🙏🏼

Мне пока так понравилось

https://1000.menu/cooking/19812-tefteli-v-smetanno-tomatnom-souse-na-skovorode

Найдите Ивлев канал на ютубе, я буквально пару дней назад делала по его рецепту тефтели и там сразу с подливкой он делает, очень вкусно