Гастрономический оргазм

Зачем рецепт, когда можно адрес

🤣🤣🤣🤣👍👍👍

@beyoncee хорошо, на Юго-Востоке меня ищите😘😂

@beyoncee, я даже с работы отпрошусь😂

🤣🤣🤣🤣

Че там вам ещё не скинули адрес?

хожу по юговостоку ищу дом по запаху пигоди😂

Нет, не жидкое) обыкновенное дрожжевое тесто

Это кажется он мантоварки еще зависит, у меня вначале тоже пышные в конце вообще ( но на вкус никак не вляет

нет) не зависит) если тесто не туговатое, оно оседает. Опытным путем проверено)

не знаю) сколько боролось и злилась раньше, потом отпустила😁

Для опытп не хотите мне тесто приготовить для моей монтаварки 😂😂 шучу

тесто прям такое тугое немного, чтоб форму хорошо держало и не растекалось совсем.

Я делаю так: сухие дрожжи(зависит от марки), чайная ложка сахара и теплая вода. Оставляю, чтобы дрожжи заработали.

Когда появляется пенка, соль, мука и раст.масло. Тесто прям такое упругое. Поставите его если на стол с чаши вывалить, оно не растекается.

Поднимается один раз, опускаю его. На второй раз леплю уже. Ставить на холодную воду. Закипает вместе с пигодями.

леплю я некрасиво)

а внутри что ? Как делать? Тоже хочу пигоди❤️❤️❤️❤️ и морковку корейскую вкусную хорошую где брать?

внутри делаю с говядины. Можно с фаршем, но рубленое мясо вкуснее. Обжариваю рубленую говядину, до корочки легкой. Добавляю лук, когда лук будет готов, добавляю капусту нарезанную тонкой полоской, когда она даст сок, ждём, пока сок выпарится, соль, черный перец, сушеную кинзу(кориандр) по вкусу и чеснок. И немного сои. Ждём, пока начинка остынет. Лучше сперва делать начинку, потом тесто. С горячей начинкой тесто будет плавиться и поплывет.

Тесто довольно тугое, но мягкое. Чтоб к рукам вообще не липло. Дрожжи идеальные Юва. Всегда выпечка пышная у меня)

Морковчу тоже сами. Можно заранее приготовить)

Натертую морковь солим, чуть сахара, мнем руками и ждём, пока пустит сок.

Нарезаем лук и обжариваем на раст.масле. Пока жарится лук, на морковь выкладываем черный перец, красный по вкусу, сухой кориандр(его не жалеть), уксус по вкусу и чеснок(порубить мелко/на терке). И прям сверху специй выливаем масло с луком.

Мои домашние не любят лук, поэтому я выливаю только кипящее масло на специи через сито. Лук все равно надо жарить. Он дает вкус маслу. Можно еще, если с луком делать будете, специи(кроме чеснока и уксуса) обжарить с луком. Перемешиваем, пробуем. Если чего-то не хватает Вам, добавляйте по вкусу.

Если не любите морковку с соком, сливайте. Я оставляю с соком)

Если делать с вечера, утром вкусно)

Лепим пигоди как удобно Вам) ставим на холодную воду, после кипения минут 30 хватит. Мясо не сырое)

Если готовить как корейцы, то там мясо сырое, капуста сырая. Мои все любят так. И корейцы мои пигоди любят😂

Еще можно сделать вкусную сою к ним. Она потом хорошо идет к мантам, пельменям)

В баночку сою наливаем, туда же чеснок рубленый или на терке, черный и красный перец, кориандр опять и уксус чуточку.

Оно в холодильнике может стоять потом просто)

Когда пигоди готовы, открываем, внутрь морковь, поливаем соей. Кто-то любит с майонезом)

А с морковью еще очень вкусно такое:

Лепешку(которая по бокам толстая, мясистая) делим на четвертинки, мякоть разрезаем, внутрь любимую сосиску и в микроволновку минуты на 1,5-2. Ну чтоб горячее все было.

Отдельно смешиваем морковчу с майонезом и кетчупом, выкладываем на сосиску внутрь лепешки.

Ооооочень вкусно) Кызылординцы поймут)

у Пардаева есть рецепт. У него консистенция теста прям идеальная) только вымесить лучше)

Даже когда откусывает, видно, что тесто пористое, но не резиновое. Оно потом не оседает.

кстати, специи лучше не магазинские, а на зеленом купить. У них перец красный ароматный и острый. И кориандр вкусно прям пахнет.

У меня просто отчим кореец)

Они делают со свинины. Я свинину не ем, поэтому усовершенствовала рецепт под своих домашних)

спасибо, вск как нам мама в детстве делала, я с Тараза)

не за что❤️