evgeniya.s
Евгения
Почему бисквит оседает?
Девочки, подскажите пожалуйста рецепт бисквита, пеку, получается хороший, но как только выключается духовка, он начинает оседать, даже иногда в духовке уже сразу поднимается, все хорошо пышный, хороший, красивый и потом оседает, на вкус получается шикарный бисквит, но я не знаю почему он оседает, может быть есть какой то секрет? Хочу именно попробовать испечь на режиме конвекции.
07.09.2023
Контрацепция для мам: 5 способов наслаждаться бл...
Скучные игрушки? Нет, не слышали! ТОП-5 развиваю...
Не просто гель: как интимный уход влияет на само...
Лучший комментарий
Комментарии
evgeniya.s
Пекла без конвекции, оседает, думала может конвекция как-то поможет, спасибо
07.09.2023 Нравится Ответить
mlv_29
Что я только не пробовала мне ничего не помогло. Дочка делает все также и у нее бисквит просто огонь.
Купила мультиварку и в ней бисквит по обычному рецепту супер пышный.
Купила мультиварку и в ней бисквит по обычному рецепту супер пышный.
07.09.2023 Нравится Ответить
sophiyalady
Скорее всего не достаточно взбили, нужно не менее минут 10 взбивать, масса должна быть объемной и очень пышной.
При вводе сухих ингредиентов перемешивать только лопаткой, движением снизу вверх и быстро, но аккуратно, чтобч пышность не уменьшилась. Ну и выпекать не обязательно с конвекцией, верх-низ достаточно.
4шт яйца с1
120 сахар
105 мука
15 кукурузный крахмал
После выпечки переверните форму, пусть остыне верх дном, затем вынимайте
При вводе сухих ингредиентов перемешивать только лопаткой, движением снизу вверх и быстро, но аккуратно, чтобч пышность не уменьшилась. Ну и выпекать не обязательно с конвекцией, верх-низ достаточно.
4шт яйца с1
120 сахар
105 мука
15 кукурузный крахмал
После выпечки переверните форму, пусть остыне верх дном, затем вынимайте
07.09.2023 Нравится Ответить
sophiyalady
@evgeniya.s это вряд ли и очень редко, вы визуально увидите, что перевзбили))
07.09.2023 Нравится Ответить
nina_m1211
Не открывать духовку первые 30 минут, не вынимать готовый бисквит из духовки сразу после приготовления.
Использую рецепт шифонового бисквита с канала " я -тортодел" на ютубе
Использую рецепт шифонового бисквита с канала " я -тортодел" на ютубе
07.09.2023 Нравится Ответить
Читайте также
4 яйца
1ст муки
1 ст сахара
5гр разрыхлителя