Девчата сохраняйте рецепт КАБАЧКОВОЙ ИКРЫ!
Вариантов ее приготовления множество, предлагаю вам еще один рецепт быстрой и очень вкусной кабачковой икры. Уже несколько лет готовлю так 🤞
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔️кабачки - 5 кг с кожицей
✔️лук - 1,5 кг
✔️морковь - 1,7 кг
✔️Растительное масло - 600 мл
✔️Томатная паста - 5 ст.л.
✔️соль крупная - 130 гр.
✔️сахар - 250 гр.
✔️перец чёрный по вкусу
✔️уксус 70% - 3 ст.л.
ГОТОВИМ :
1.Сначала кабачки вымоем, потом очистим их от кожуры и семян и порежем на кусочки.
2. Морковь и лук тоже помоем, почистим и порежем на кусочки.
3.Берём казанок и часть растительного масла переливаем туда и нагреваем. Как масло только нагреется засыпаем морковь и обжариваем 15 минут.
4.Пока обжариваем морковь! Берём большую кастрюлю наливаем оставшееся масло, нагреваем и засыпаем кабачки и тушим под закрытой крышкой до мягкости.
5.Тем временем в казанке обжарилась морковь, теперь добавляем лук и ещё обжариваем 15 минут. Добавляем томатную пасту и тушим ещё 10 минут.
6.Блендером перемалываем сначала обжаренную в казанке морковь с луком . А после в кастрюле тушенные кабачки до кашеобразного состояния.
7.Перемолотую морковь с луком перекладываем к кабачковой массе , все хорошо перемешиваем. И ставим на огонь добавляем соль, сахар и чёрный перец. Ещё раз все хорошо перемешиваем и пробуем. ( если вам не хватает соли добавляйте ) Закрываем крышкой и варим на среднем огне 30 минут.
8.В конце добавляем уксус, перемешиваем, варим 10 минут. И икра готова!!!
Закручиваем в стерилизованные банки.
Я храню в холодильнике .
Комментарии
Что приготовить из кабачков?
Помогайте! В огороде у меня попёрли кабачки. Что можно приготовить из них? Оладьи, рагу, рататуй, паста из кабачков, кабачковая пицца, кружками пожарить, кабачковый торт. Что еще ? Желательно без килограмма масла и майонеза)) Лечо и икру я делаю уже к осени, так что этот вариант тоже пока не надо))
Уха по-фински: пошаговый рецепт с красной рыбой и сливками
Уха по-фински!🔥
Готовлю её постоянно! Ест вся семья - я на дефиците калорий, муж, дети!
Рецепт выверен и доведен до идеала! (Для нас)
Поэтапно показываю😊
Навариваю суповой набор минут 30, получается прекрасный богатый бульон! Всегда добавляю соль в конце варки супового набора.
Пока он варится - слегка обжариваю лук и морковь на сливочном масле(30 грамм).
Из бульона достаем все богатства, и пока остужается красная рыбка, добавляем картофель и обжаренные лук с морковью. На той же сковороде об...
Последний раз готовила плов лет 7 назад.
Он не получился и больше я не готовила😬
Но сегодня я снова приготовила плов(муж очень просил😆) и о чудо!!!он получился!!!!вкус,консистенция!!!ммммм...пальчики мы облизали😋😋😋
Куриное филе
Рис
Приправа для плова
Морковь
Лук
Чеснок
Обжариваем лук,добавляем куриное филе,обжариваем до золотистой корочки,добавляем морковь,через минут 10 немного воды,чтоб морковь протушилась.Ко всему добавляем отварной рис и приправу для плова,перемешиваем.Добавляем кипяток и ...
Как приготовить самый быстрый и любимый детский суп?
Самый быстрый и простой суп 🤍 дети его любят больше всего! Это самый беспроигрышный вариант в плане еды.
В кипящую воду забрасываю картошку, морковь, тефтели*, варю минут 20, добавляю лапшу или вермишель и разбиваю пару яиц и сразу немного перемешиваю. Обожаю добавлять лавровый лист, куркуму, зеленый лук и кинзу свежую! Даем настояться и кайфуем😄
*фрикадельки конечно🤪
Я вам щас ТАКОЕ расскажу!!!
нет, конечно, кто-то из вас определенно об этом знает.
Итак.
✨Маринованные кабачки✨ (которые можно есть сразу)
Что надо?
• Кабачки (у меня было 4 шт примерно по 20см)
• Укроп свежий - 1 пучок
• Уксус столовый 9% - 3 столовых ложки
• Сахар - 2 столовых ложки
• соль - 1 чайная ложка с горкой
• растительное масло - 3 столовых ложки
• чеснок - 4 зубчика (контролируйте количество самостоятельно, я люблю посильнее)
Что делаем?
Моем кабачки, убираем кожицу. Нарез...
Сколько банок получается из этих ингредиентов?