Вяленые помидоры с сердцевиной, малосольные огурцы: что делать с урожаем, чтобы ничего не пропало?

Решила попробовать сделать вяленые помидоры(сердцевину не вырезала, хочу так попробовать), а то скоро пропадут много очень, детям морс варю и малосольные огурцы решила сделать несколько пакетов а то тоже очень много их, уже не знаю куда их девать😂 бабушка наугощала, а я бы от кабачков не отказалась лучше😅 ну чтоб ничего не пропало щяс несколько кг сделаю оругцов может так съедим быстрее)