Рецепт очень простой!

Пропорции на 2 батона по 500-600 гр каждый!

- Вода комнатной темп или чуть теплая 350 мл( можно заменить молоком и будет молочный батон, но если честно, разницы во вкусе мало)

-дрожжи сухие 3 ч.л (можно 2,5)

-соль 1 ч.л.

-1 ст л сахара (я добавляю 2-3)

-масло растительное 2 ст.л.

-мука (500-600г)

Воду вылить в чашу, где будете замешивать тесто

Туда сразу соль, сахар, дрожжи.

Размешали, оставили на минут 5. Потом в эту же чашу добавили часть муки (150-200гр) Размешали, следом растительное масло, опять размешали и добавили остальную часть муки.

Вымешивать надо минут 8, тесто не должно липнуть к рукам, но и должно оставаться пластичным, как размятый пластилин.

Вымешали до однородности (в чаше или на столе) и оставили на 1 час 30 минут под полотенцем или пищ пленкой

Через 1,5 часа вываливаем тесто на стол, делим на две части, и каждой части придаем форму прямоугольника размером с лист а5 и туго сворачиваем в рулет, заворачивая края немного внутрь( форма круассана)

Свернутые рулетики раскатывая удлиняем до размера батона , защипываем швы, выкладываем на форму/противень и оставляем под полотенцем/пищ пленкой на 40 минут

Через 40 минут можно сделать надрезы(на 1/5 или 1/4 батона, не до середины) и оставляем под полотенцем надрезанные батоны ещё на 30 мин, за это время можно разогреть духовку

Я пеку 40-45 мин при 200°

Готовые батоны проверяю шпажкой, смазываю немного раст маслом чтобы блестели и оставляю под полотенцем до остывания (так будут мягкими)

Боже😍

😍 можно рецепт