Первый раз делала пельмени: фарш из индейки получился жестковатым
Делала сегодня первый раз пельмени, сварила пробные, а фарш (индейка) жестковат😕
Так намучилась блин,в чем может быть причина? Или может кто подскажет как сделать сочным?)
Я холодную воду добавляла, замороженное сливочное масло туда натерла, и зелень и лук, само собой соль, перец.
Виктория ·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Я в этом не спец, но мне кажется индейка всегда более сухая и жёсткая. Даже когда готовишь ее отдельно. А вообще, когда готовлю котлеты, в блендере измельчаю лук до кашицы, он даёт сочность👍
Мариана··
Я его натерла на терке, тоже в кашицу, а сок слила от лука, наверно не надо было этого делать😂😅
Vovanovna·
Мама сына (6 лет)
Филе индейки ? Или бедро? Лучше из бедра делать, оно более сочное
Мариана··
У меня и филе и бедро, наверно что то я сделала не так😅
Надеждами мы живы·
Кладу маленький кусочек сливочного масла)
Мариана··
Я тоже в фарш натерла сливочного масла замороженного, думаю может я их переварила?😕
Мариана·
Девочки, а если я чуть перевалила, может из за этого стать жёстким?
Хадуля🦭·
В ожидании первенца
Попробуйте сметаны добавить, может станут сочнее
Хадуля🦭··
В ожидании первенца
+Лук через блендер