А рис на гарнир нужно в небольшом кол-ве разогретого масла просушить рис на чуть более среднем огне о залить подсоленным кипятком и на самом маленьком огне под крышкой пропарить.можно перемешать через мин 5
Засыпаешь рис,по краю заливаешь подсоленную воду и как казанок начнет кипеть ставишь на медленный огонь и плотно закрываешь крышкой.ближе к концу перемешать.и там уже видно будет сколько нужно оставить до полного приготовления
По меньше масла, 1/1 воды, до кипения на большом огне, как начинает кипеть сразу плотно закрываем крышку, убавляем огонь не на самый маленький, чуть меньше среднего так скажем. От этого тоже многое зависит.