Я делаю так :фарш индейки, туда натираю кабачок на мелкой терке, добавляю немного вареного риса(делаю как тефтельки), яйцо, иногда муку овсяную или рисовую, приправки. Очень сочные получаются, делаб в пароварки и сами с мужем можем поесть, тк очень вкусные. Иногда бывает замораживаю, очень удобно и перед обедом ужином достаю, 30 минут в пароварку и готово
Фарш смешать с морковкой, луком, зеленью,солью, немного хмелисунели.,добавить яйцо, и 1 ст ложку манки. Все перемешать и мокрыми руками без муки сформировать котлетки. Такие котлеты получаются сочными и пышными. Готовить такие можно на пару или тушить в сковородке под крышкой