Теперь у нас это самый любимый пирог🤤
Лучшее, что я готовила из десертов.

Идею взяла из американского журнала, но тк нектарины у меня были недозрелые, пекла в духовке все целиком, хотя в оригинале запекают только основу коржа, пропорции тоже подстроила под себя.

Основа:
1. Большая упаковка печенья юбилейное (368 гр)
2. Сливочное масло 5 ст л

Печенье измельчила, масло растопила, всё смешала, выложила в форму, сделала бортики и в духовку на 10 минут 180°

Начинка:
1. Маскарпоне (у меня ~250 гр)
2. Творожный сыр (брала в самокате, пачка 130 гр)
3. Сметана (5 ст л)
4. Цедра 1/2 лимона
5. Молотый имбирь 1 ч л
6. Сахарная пудра 40 гр
7. Пакетик ванильного сахара (вроде бы 5 гр)

Все закинула в блендер и тщательно перемешала. Пока основа выпекалась и резала 5 нектаринов поставила крем в холодильник.

Дальше собрала пирог: корж, крем, сверху дольки нектарина, присыпала немного молотым имбирем.
Поставила в духовку на 180° и 30 минут.

После готовности дать остудиться 4-6 часов, последние часы лучше в холодильнике.

Я уминала с бокалом белого полусухого.
Идеалити👌

#легчелёгкого