Теперь у нас это самый любимый пирог🤤 Лучшее, что я готовила из десертов.
Теперь у нас это самый любимый пирог🤤
Лучшее, что я готовила из десертов.
Идею взяла из американского журнала, но тк нектарины у меня были недозрелые, пекла в духовке все целиком, хотя в оригинале запекают только основу коржа, пропорции тоже подстроила под себя.
Основа:
1. Большая упаковка печенья юбилейное (368 гр)
2. Сливочное масло 5 ст л
Печенье измельчила, масло растопила, всё смешала, выложила в форму, сделала бортики и в духовку на 10 минут 180°
Начинка:
1. Маскарпоне (у меня ~250 гр)
2. Творожный сыр (брала в самокате, пачка 130 гр)
3. Сметана (5 ст л)
4. Цедра 1/2 лимона
5. Молотый имбирь 1 ч л
6. Сахарная пудра 40 гр
7. Пакетик ванильного сахара (вроде бы 5 гр)
Все закинула в блендер и тщательно перемешала. Пока основа выпекалась и резала 5 нектаринов поставила крем в холодильник.
Дальше собрала пирог: корж, крем, сверху дольки нектарина, присыпала немного молотым имбирем.
Поставила в духовку на 180° и 30 минут.
После готовности дать остудиться 4-6 часов, последние часы лучше в холодильнике.
Я уминала с бокалом белого полусухого.
Идеалити👌
#легчелёгкого
Tat·
Мама двоих (6 лет, 7 лет)
сорри, но сейчас я подушню
понятьпростить
основа из печенья бездушного при использовании такого секса как маскарпоне - это грех
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂··
Ок👌
Буду ждать твой вариант быстрой основы))
Tat··
Мама двоих (6 лет, 7 лет)
справедливо)))
вот что слету приходит на ум)
1. как на цветаевский замес со сметаной и чуть подпечь) он быстрый
или
засыпать начинку сверху крошкой крамбла (70 сахар, 100 мука, 100 сл масло)
или
ну на саааааамый край взяла бы соленый крекер в основу он все же интереснее по вкусу)
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂··
помнишь, я писала, что у меня цветаевский не получается?(
Дважды в мусорку улетел.
Второй вариант — это про рубленное тесто? Когда масло замороженное берут?
Третий — мне даже с юбилейным солоновато, думаю, что из-за масла. В оригинале, кстати, пишут тоже про крекер (один из вариантов), но в самокате у меня он закончился. Взяла то, что было. В следующей раз попробую с ним))
Ирена··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
первые два варианта для меня прозвучали как из высшей математики что-то 🤪🙊🫣 цветаевский замес, крошка крамбла😣 Мне кажется я это в поисковике даже не сразу найду🥹 понятьпростить🤭
Tat··
Мама двоих (6 лет, 7 лет)
так)))
1. вот этот всегда стабилен 😄
https://gotovim-doma.ru/recipe/804-tsvetaevskii-yablochnyi-pirog
2. да. Я подмораживаю и тру на терке и мешаю быстро с мукой и сахаром. Это просто 💔
3. Поняла) я просто может субъективна, но как-то сделала чизкейк с основой из печенюхи и поняла, что ну не экономит это столько времени, сколько вкус упрощает. Но вполне допускаю что с нектарином оно иначе играет)
С крекером интереснее) он хрусткий и солененький!
блин спасибо тебе что в такой конструктив мое возмущение перевела ❤️ я кайфанула)
Tat··
Мама двоих (6 лет, 7 лет)
Юля просто умеет круче готовить))) я видела рецепт карбонары, который ей шеф скандинавский (вроде) скидывал и она мужу воспроизводила) это ⚡️
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂··
и тебе🫂
Как раз мешок яблок с дачи лежит дожидается своего часа, буду делать через пару дней по этому рецепту.
С рубленным я делаю королевскую ватрушку. Обожаю))
Хочу теперь попробовать с крекером, но и в этом варианте словила оргазм. Солоноватый корж, божественно нежная, сладковатая и за счет цедры с имбирем необычная начинка, а в финале кислинка от нектарина🤤
Еле сдерживаю себя, чтобы до холодильника сейчас не доползти
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂··
это единственный случай, когда мне было не лень стоять у плиты😂🙈
Спасибо!🤍
Tat··
Мама двоих (6 лет, 7 лет)
только в основу хорошую щепотку соли добавь! ее нет в рецепте))
звучит очень вкусно
Ирена··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
Оооо!!!! Я этот рецепт даже сохранила тогда!!!!😄👍 (чтоб никогда не приготовить😜 как и этот пирог) ну может когда-нибудь, на пенсии как начну крошить крамблы ✊🙏
Ольга ··
Мама сына (1 год)
у меня тут даже есть папка "когда-нибудь приготовлю, но это не точно*
Зоя··
Мама двоих (5 лет, 7 лет)
даже я кайфанула от вашего диалога. Прям пример для будущих кейсов мне. Спасибо, девочки, обеим. Даже рецепт не так интересен 😅
Мирослава·
Мама сына (3 года)
Когда-нибудь. Когда-нибудь я сделаю все рецепты, которые сохраняю😂
Это Я··
+1
Mmmn··
😹😹😹
⠀⠀ ⠀ ⠀꧁•Юлия•꧂··
Я в вас верю😂