Что будет с кабачковой икрой в банках без консервации?

Девочки,много кабачков,хочу сделать кабачковую икру,не на зиму ,а так чисто пару баночек в холодильник, вопрос что с ней случится в таких банках?🙈у меня их просто очень много,и других нет