Как жарить баклажаны для салата?
Научите меня вкусно жарить баклажаны на салат 😩 Ну пожаааалуйста! Точно есть какой-то секрет, не получаются они такие, как в заведениях 🙈
Научите меня вкусно жарить баклажаны на салат 😩 Ну пожаааалуйста! Точно есть какой-то секрет, не получаются они такие, как в заведениях 🙈
Анастасия ·
Мама сына (2 года)
Их прям во фритюре жарить нужно и использовать кукурузный крахмал
Ирина··
Мама дочки (5 лет)
С крахмалом, в рецепте было написано на 2 ложках масла. Спасибо, попробую.
🖕😝·
Фритюр
Ира·
Обваляйте в крахмале, тогда они будут хрустеть как ресторанные
мама·
Много крахмала и масла
***·
Мама сына (2 года)
Да,плюсую. Обвалять в крахмале и масло раскаленное в сотейнике ,наливаю где то глубиной с мизинец не больше
Ирина·
Мама дочки (5 лет)
Спасибо всем, завтра попробую ❤️
Daria·
Мама сына (4 года)
Я прям хорошенько в крахмале обваливаю, не в двух ложках, как в рецепте пишут, ну и прям в масле жарить, чтоб хрустящие были, в идеале во фритюре
***··
Мама сына (2 года)
Две ложки масла,а не крахмала в рецепте как я поняла
Ирина··
Мама дочки (5 лет)
@justajla, ага, в 2 ложках масла жарить
Daria··
Мама сына (4 года)
@justajla, в моем рецепте было 2 ложки крахмала 😀
Ну короче обвалять в крахмале и прям обжарить в масле как во фритюре, тогда это очень вкусно
Мария·
Мама дочки-младенца
Перед крахмала обязательно промакните их салфетками сухими, что бы влага впиталась
***··
Мама сына (2 года)
Да,точно,я тоже свои обсушиваю
Krasty@·
Мама сына (6 лет)
Порезать и посолить, оставить на 20 минут. Слить жидкость и хорошо промокнуть баклажаны бумажным полотенцем. Обвалять в муке/крахмале и жарить. Я никогда не жарю во фритюре, масла по минимуму использую, все получается.
Ирина··
Мама дочки (5 лет)
А на каком огне? Часто мешаете?
Krasty@··
Мама сына (6 лет)
на среднем, мешаю часто. Но они очень быстро готовятся, буквально корочка схватится и можно выключать)
ОКС·
Берёшь баклажан,режешь , солишь и ждешь минут 15 (выходит горечь)потом промываешь и сушишь
Далее обваливаешь в крахмале и во фритюр (у меня просто в ковшике немного масла )до золотой корочки ,после я выкладываю на сковородку сухую и обжариваю 3 минуты в соевом соусе и вуаля бомба готова (только не соли салат ,потом по желанию если что добавишь ,но и так хорошо получается)
Кладу их к сладким черри + в отдельной миске смешиваю чеснок и петрушку (кинзу не люблю поэтому петрушка и добавляю в общую миску)и так же посыпаю кунжутными семечками по желанию или орешками + еще можно добавить творожный сыр
Кушать нужно салат теплым ,потом баклажаны холодные не такие вкусные
Это мой самый любимый салат