Как закатать острые помидоры?
Небольшая партия "Армянчиков" готова👍
Это супер помидоры🍅🤤 для любителей остренького 🌶 и кинзы 🌿
Ингредиенты из расчëта на три литровые банки:
помидоры примерно 2кг
болгарский перец 3 шт.
острый перец 1-2 шт
чеснок 1 головка
кинза, петрушка,базилик по 1/3пучка
вода 1 л
соль 1 ст. л. (30гр)
сахар 4 ст. л. (95гр)
уксус на 1 л. банку
70% 0.5 ч. л. или 9% 2 ст. л.
Сперва нужно приготовить заправку для помидоров. Для этого прокрутите болгарский и острый перцы в блендере. Добавьте чеснок и зелень, измельчите ингредиенты.
В каждую банку положите по 3 ст. л. приготовленной овощной заправки.
Промойте и просушите помидоры, срежьте плодоножку и разрежьте их пополам. Плотно уложите помидоры в банки.
Добавьте в воду сахар и соль, доведите маринад до кипения, а затем разлейте по банкам.
Накройте банки крышками, поставьте их в большую кастрюлю, застеленную полотенцем. Наполните кастрюлю водой и простерилизуйте банки 10 минут.
Влейте по 2 ст. л. уксуса в каждую банку. Закатайте банки, переверните их, укутайте и байте остыть.
