Как закатать острые помидоры?

Небольшая партия "Армянчиков" готова👍

Это супер помидоры🍅🤤 для любителей остренького 🌶 и кинзы 🌿

Ингредиенты из расчëта на три литровые банки:

помидоры примерно 2кг

болгарский перец 3 шт.

острый перец 1-2 шт

чеснок 1 головка

кинза, петрушка,базилик по 1/3пучка

вода 1 л

соль 1 ст. л. (30гр)

сахар 4 ст. л. (95гр)

уксус на 1 л. банку

70% 0.5 ч. л. или 9% 2 ст. л.

Сперва нужно приготовить заправку для помидоров. Для этого прокрутите болгарский и острый перцы в блендере. Добавьте чеснок и зелень, измельчите ингредиенты.

В каждую банку положите по 3 ст. л. приготовленной овощной заправки.

Промойте и просушите помидоры, срежьте плодоножку и разрежьте их пополам. Плотно уложите помидоры в банки.

Добавьте в воду сахар и соль, доведите маринад до кипения, а затем разлейте по банкам.

Накройте банки крышками, поставьте их в большую кастрюлю, застеленную полотенцем. Наполните кастрюлю водой и простерилизуйте банки 10 минут.

Влейте по 2 ст. л. уксуса в каждую банку. Закатайте банки, переверните их, укутайте и байте остыть.