Приоткроем дверцу во французскую кухню и приготовим яблочный Тарт Татен вместе с Шефом Лизой🍏
Этот пирог не оставит равнодушным никого! Он потрясающе вкусный и понравится даже тем, кто, как и я, не любит яблоки в выпечке.
А еще у него очень интересная, даже загадочная история. Но наш пост не о ней, поэтому, если заинтересовало, почитайте в интернете.
Приступим к приготовлению!
Нам понадобятся всего 4 ингредиента:
✔️ яблоки - 6-7 штук,
✔️ сахар - 200 граммов,
✔️ сливочное масло - 100 граммов для яблок и 115 граммов для карамели;
✔️ бездрожжевое слоеное тесто на сливочном масле.
По вкусу можно добавить корицу и ваниль.
Яблоки очистить и нарезать на небольшие дольки.
Растопить сливочное масло, добавить специи и обжарить яблоки.
Теперь приготовим карамель.
В посуду с толстым дном высыпаем сахар и ставим на средний огонь.
Растапливаем сахар (тут главное, чтобы он не сгорел), добавляем сливочное масло, нарезанное кубиками.
Убавляем огонь и перемешиваем, пока масло не объединится с сахаром.
Форму подготовьте заранее. Как только карамель будет готова, вылейте ее на дно формы.
Выложите яблоки, плотно прижимая друг у другу.
Отправьте яблоки с карамелью в духовку на 15 минут при 180 градусах.
А в это время подготовьте тесто.
Конечно, оригинальный Тарт Татен готовится с песочным тестом, но со слоеным получается ничуть не хуже, даже интереснее!
Немного раскатайте тесто, если это необходимо, и вырежьте круг диаметром вашей формы с яблоками.
Кстати, наша форма 25 см.
Тесто можно положить и в два слоя, чтобы основа пирога была потолще.
Положите тесто сверху на яблоки и подоткните по краям.
Отправьте в духовку на 35-40 минут.
Когда пирог приготовится, выньте его из формы и переверните.
Получилась невероятна я красота!!!
Видеорецепт можно посмотреть тут: ссылка
Подавать Тарт Татен лучше теплым и с шариком мороженого🍨
С Яблочным Спасом!🍏
Творческого приготовления и приятного аппетита!
Комментарии
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как мы выжили в детстве, питаясь ядом?
Как мы выжили?!
В детстве меня травили ядом.
⠀
На завтрак вместо воды с лимоном и авокадо с перепелиными яйцами пашот мне давали глютен с трансжирами. Родители незатейливо называли это «хлеб с маслом».
⠀
Масло было везде: в каше (между прочем, гречка была самая обычная, а не зелёная непророщенная. Значит, тоже яд или, на худой конец «пустые углеводы»). В картошке (картошка! Подумать только!Картошка - это вам не нежный полезный батат и потому тоже яд и крохмал. ☠️ ) В макаронах. Макароны были итал...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Такой поваренок замечательный!