Мама дочки (1 год)

Приоткроем дверцу во французскую кухню и приготовим яблочный Тарт Татен вместе с Шефом Лизой🍏

Этот пирог не оставит равнодушным никого! Он потрясающе вкусный и понравится даже тем, кто, как и я, не любит яблоки в выпечке.

А еще у него очень интересная, даже загадочная история. Но наш пост не о ней, поэтому, если заинтересовало, почитайте в интернете.

Приступим к приготовлению!

Нам понадобятся всего 4 ингредиента:

✔️ яблоки - 6-7 штук,

✔️ сахар - 200 граммов,

✔️ сливочное масло - 100 граммов для яблок и 115 граммов для карамели;

✔️ бездрожжевое слоеное тесто на сливочном масле.

По вкусу можно добавить корицу и ваниль.

Яблоки очистить и нарезать на небольшие дольки.

Растопить сливочное масло, добавить специи и обжарить яблоки.

Теперь приготовим карамель.

В посуду с толстым дном высыпаем сахар и ставим на средний огонь.

Растапливаем сахар (тут главное, чтобы он не сгорел), добавляем сливочное масло, нарезанное кубиками.

Убавляем огонь и перемешиваем, пока масло не объединится с сахаром.

Форму подготовьте заранее. Как только карамель будет готова, вылейте ее на дно формы.

Выложите яблоки, плотно прижимая друг у другу.

Отправьте яблоки с карамелью в духовку на 15 минут при 180 градусах.

А в это время подготовьте тесто.

Конечно, оригинальный Тарт Татен готовится с песочным тестом, но со слоеным получается ничуть не хуже, даже интереснее!

Немного раскатайте тесто, если это необходимо, и вырежьте круг диаметром вашей формы с яблоками.

Кстати, наша форма 25 см.

Тесто можно положить и в два слоя, чтобы основа пирога была потолще.

Положите тесто сверху на яблоки и подоткните по краям.

Отправьте в духовку на 35-40 минут.

Когда пирог приготовится, выньте его из формы и переверните.

Получилась невероятна я красота!!!

Видеорецепт можно посмотреть тут: https://vk.com/wall-219387574_699

Подавать Тарт Татен лучше теплым и с шариком мороженого🍨

С Яблочным Спасом!🍏

Творческого приготовления и приятного аппетита!

Комментарии