Как приготовить баклажаны в томате: вкусный рецепт с перцем и помидорами, 7 банок по 0.7л

Делюсь рецептом, очень вкусный, ТËЩИН ЯЗЫК,
Баклажаны в томате.

Помидоры 2 кг
Баклажаны 2 кг
Перец болгарский красный 8-9 шт
Перец острый 4 шт
Чеснок 1 большая головка
Масло растительное 250 мл
Уксус 9% 70 мл
Сахар 190 гр ( по рецепту меньше, 6 ст ложек, я добавляла больше по вкусу, получилось 190 гр)
Соль 2 ст л

1. Перекрутить на мясорубке на крупной решетке перец болгарский, перец острый, чеснок, помидоры.
2. В кастрюле довести до кипения, добавить соль, сахар, масло, уксус. Прокипятить 5 мин
3. Баклажаны нарезать дольками или кольцами, добавить в кастрюлю.
4. Довести дл кипения, варить 25-30 мин.
Выложить в банки, закрутить.

У меня получается 7 банок 0.7