Аджика: варить или нет? Делимся опытом и рецептами! Хранение в холодильнике, какой способ вкуснее?

Кто спец по заготовкам,аджику варите или нет?рецептов тьма,какой выбрать🤯

По ингредиентам определились а вот варить или нет не знаю..может вареная вкуснее?хранить в холодильнике если что не проблема)подскажите кто как делает и как вкуснее что ли😄