Зачем мне это надо?

@kati19820106 и это томат я не закрываю, а проварила и замораживаю.

Так что по сути и томат литров 30 заморозила уже.

И помидоры 🍅 пластинками порезали и заморозили, ну там пиццу сделать либо яйца с помидорами зимой пожарить

моего бесит, что закрывать крышками ему 😂😂

я в этом году беру винтовые банки и крышки.

В видео есть. Сюда же видео не загрузить. Чуть позже текстом напишу

Баклажаны 4 кг нарезаем кружочками примерно 1,5 см

Засыпаем солью 3 ст ложки перемешать и 30 минут стоит.

Готовим маринад

10 шт помидор, 10 шт перец болгарский 5 головок чеснока, 4 шт перец 🌶 горький, все на мясорубку.

150 мл уксуса 9%, растительное масло и сахар по 1 стакану у меня 250 гр стакан. Соли 2 ст ложки все перемешиваем и заливаем баклажаны, на огонь и ждём пока закипит.

Баклажаны промыть под водой проточной, и отжать от лишней воды.

Минут 30х40 кипятить, смотрите чтобы баклажан был мягкий.

В стерилизованные банки и крышками.

У меня банки с винтовыми крышками, уксусом споласкиваю и не стерилизую.

Все готово

@kati19820106 да блин, это такое удовольствие от проделанной работы, когда смотришь на ровный рядок баночек со вкусняхами и такая гордость собой. Но что то в этом году так лень, хотя ваш пост побудил во мне решимость, заберу рецептик себе

@sobolevaliza001 у меня на 11 банку на полную не хватило, ну мы её в холодильник и на утро пробовали. Блин это такая веусняха оказалась. Что я бы только этот салат банок 50 закрыла, но муж точно грохнет меня. Да и особо некогда, до 23 часов на работе. Ну завтра к вечеру дочь все заготовки сделает а я приеду проварю и закрою

ну с такой помощницей сам Бог велел) мои пока помогают, если не мешают))