Mom.life
PaleFire 🤍
palefire
PaleFire 🤍

Как приготовить пиццу

post image
Захотелось сегодня сделать пиццу 🍕🤤
Наконец малышка немного подросла, и есть возможность готовить самой)

🍕 Рецепт теста:

Просеянная мука — 1 кг
Дрожжи сухие — 7,5 грамм
Соль — 15 грамм
Сахар — 30грамм
Оливковое/подсолнечное масло - 80 мл
Вода — 500мл

Из этого теста у меня получается 5пицц по 30см.

Готовим при температуре 180-200 градусов, 10-12 мин.
Если позволяет плита — 300градусов 5-7 минут.
Противень должен быть нагрет вместе с плитой. Для «эффекта» выпекания на камне, переверните противень задней стороной, припылите мукой и не используйте пергамент.

🌶️ Соус :

Томатную пасту доводим до готовности на сковороде, далее добавляем пару столовых ложек олив/растит масла.
Несколько томатов для свежести.
Соль, сахар, любимые специи — по вкусу.
Пару листиков базилика по желанию.
Остывший соус желательно пробить блендером для однородности.
Если лень возиться с блендером, базилик мелко нарезать и добавить в соус в конце.

🍅 Вместо томатной пасты можно использовать готовые томатные соусы типа barilla, а так же свежие помидоры (через блендер или на терке, если блендера нет).

Начинка может быть абсолютно любая, дайте волю фантазии и своим предпочтениям :)

🧀 Можно использовать такие сыры как гауда, маасдам, сулугуни, моцарелла. Я использовала разные полутвердые сыры. Для лучшего плавления натереть на средней терке/нарезать мелким кубиком.

🍃Если добавляете любую зелень — добавляйте её под сыр, иначе будет гореть.



Подробней про тесто здесь ссылка
17.08.2023
22282

Лучший комментарий

palefire
palefire
@moon19, @ssbit, гауда, маасдам, сулугуни, моцарелла.Когда как. Думаю, тут на вкус и цвет, кому нравится более сливочный вкус, кому — более пряный и солоноватый)
Конкретно в этих пиццах использовала моцареллу и сулугуни.
17.08.2023 Нравится Ответить

Комментарии

dikosya_09_96
dikosya_09_96
А как выкладывать пиццу на горячий противень 🧐
22.08.2023 Нравится Ответить
palefire
palefire
Можно использовать сервировочный коврик, советую потренироваться сначала просто на раскатанном тесте, без начинки. Посыпать на него мукой и как лопатой поддеть.
Если боитесь, то все-таки используйте пергамент)
22.08.2023 Нравится Ответить
mom_star
mom_starстикер
18.08.2023 Нравится Ответить
mom_star
mom_starстикер
18.08.2023 Нравится Ответить
gis_94
gis_94
Вы по видео делали тесто?
18.08.2023 Нравится Ответить
palefire
palefire
Да)
18.08.2023 Нравится Ответить
gis_94
gis_94
@kristinak07777, классно
19.08.2023 Нравится Ответить
adia.
adia.
А я недавно впервые испекла на кефире пиццу ,никогда не думала что она вкусная такая
18.08.2023 Нравится Ответить
raya123
raya123
Можете пожалуйста написать рецепт на кефире 🍕
03.09.2023 Нравится Ответить
adia.
adia.стикер
03.09.2023 Нравится Ответить
raya123
raya123
@adia., спасибо💐
03.09.2023 Нравится Ответить
adia.
adia.
Вам можно пиццерию запустить. Прям как с картинки
18.08.2023 Нравится Ответить
palefire
palefire
@omarova_sandugas, @fato9050, спасибо, девочки 🌺
18.08.2023 Нравится Ответить
fato9050
fato9050
Боже, как аппетитно……..
18.08.2023 Нравится Ответить
avonidtumzan
avonidtumzan
Вау , лучше чем в пиццерии !
18.08.2023 Нравится Ответить
momlifeee102016
momlifeee102016
почему вот когда я тесто тонко раскатываю оно у меня в итоге твёрдым выпекается🙄особенно края, хотя тесто хорошо поднимается, любим с тонким тестом пиццу
18.08.2023 Нравится Ответить
palefire
palefire
Может долго выпекаете? Попробуйте поднять температуру духовки, а время выпекания уменьшить.
18.08.2023 Нравится Ответить
momlifeee102016
momlifeee102016
@kristinak07777 вроде нет, по указанному времени выпекаю, спасибо в след.раз попробую так👌
18.08.2023 Нравится Ответить
palefire
palefire
@momlifeee102016, по сути для стандартных домашних духовок указывается такое время чаще всего. Но в профессиональной печи пицца готовится при темп 400-500 градусов, а то и больше, за считанные минуты.
Так что попробуйте повысить градус)
18.08.2023 Нравится Ответить
mama.stiflera
mama.stiflera
Какая красота 🔥👌👌👌
И этот кусочек мяса🤌😃
18.08.2023 Нравится Ответить
palefire
palefire
спасибо) 😌🌺
18.08.2023 Нравится Ответить
alberti_a
alberti_a
Мой тоже подрос, но нифига делать не дает🙃
18.08.2023 Нравится Ответить
palefire
palefire
Я делала поэтапно. Сегодня — тесто, завтра — пицца) А муж в это время отвлекал всеми способами)
18.08.2023 Нравится Ответить
alberti_a
alberti_a
@kristinak07777, а, ну когда кто-то дома, я тоже готовлю спокойно😁 а когда одна, еле успеваю завтрак сыну приготовить до истерики 🤦🏻‍♀️ у него еще такой пищевой интерес, что всё, что режется/жарится/варится и т.д должно оказаться у него во рту😂
18.08.2023 Нравится Ответить
palefire
palefire
@alberti_a, даа, только если с кем-то)
Вы прям будто мою описали 😂 та же самая картина)
18.08.2023 Нравится Ответить
azizabegahmetova181
azizabegahmetova181
Скажите пожалуйста на какой градус и сколько мин выпекать?
17.08.2023 Нравится Ответить
palefire
palefire
180-200 градусов, 10-12 мин.
17.08.2023 Нравится Ответить
palefire
palefire
Добавила рецепт соуса в описание
17.08.2023 Нравится Ответить
summergen_
summergen_
А смазываете чем?
17.08.2023 Нравится Ответить
palefire
palefire
Добавила в описание)
17.08.2023 Нравится Ответить
summergen_
summergen_
@kristinak07777, классный соус, спасибо
18.08.2023 Нравится Ответить
akonya.amirbai
akonya.amirbai
Аххх 🤤🤤🤤🤤😍😍😍😍
17.08.2023 Нравится Ответить
palefire
palefire
@ayge, @zhruslan8, @azizabegahmetova181, спасибо, девочки 💕
17.08.2023 Нравится Ответить
palefire
palefire
@moon19, @ssbit, гауда, маасдам, сулугуни, моцарелла.Когда как. Думаю, тут на вкус и цвет, кому нравится более сливочный вкус, кому — более пряный и солоноватый)
Конкретно в этих пиццах использовала моцареллу и сулугуни.
17.08.2023 Нравится Ответить
azizabegahmetova181
azizabegahmetova181
Мм слюнки потекли 😋
17.08.2023 Нравится Ответить
zhruslan8
zhruslan8
Как в ресторане 😍
17.08.2023 Нравится Ответить
aige
aige
Тоже сегодня пиццы захотелось, заказала додо 😋
Но ваши просто 🔥🔥🔥
17.08.2023 Нравится Ответить
moon19
moon19
Какие красивые пиццы, сыр какой берете?
17.08.2023 Нравится Ответить
sandik2091
sandik2091
Сколько печь минут и при какой температуре подскажите пожалуйста?
17.08.2023 Нравится Ответить
palefire
palefire
200градусов 10-12 мин. Еще смотрите по своей духовке, можно для начала на 180градусах попробовать.
17.08.2023 Нравится Ответить
kural
kural
ооооочень красивые пиццы. афигеть 😍😍😍
17.08.2023 Нравится Ответить
sultanova161503
sultanova161503
Хочу к вам в гости 🤪
17.08.2023 Нравится Ответить
palefire
palefire
Приходите 😂
17.08.2023 Нравится Ответить
bonya.22
bonya.22стикер
17.08.2023 Нравится Ответить
miracle77
miracle77
😂😂😂😂😂
17.08.2023 Нравится Ответить
bonya.22
bonya.22
@just.do.it1, 🤣🤣🤣
17.08.2023 Нравится Ответить
mama.stiflera
mama.stiflera
@just.do.it1 😂
18.08.2023 Нравится Ответить
gul__nara
gul__naraстикер
17.08.2023 Нравится Ответить
gul__nara
gul__nara
А что за ветчина такая красивая и аппетитная? Подскажите пожалуйста
17.08.2023 Нравится Ответить
palefire
palefireстикер
17.08.2023 Нравится Ответить
darymom_
darymom_
Фотки то какие сочччные👍
17.08.2023 Нравится Ответить
palefire
palefire
☺️ спасибооо
17.08.2023 Нравится Ответить
alina_xo13
alina_xo13
Какая красивая и аппетитная 🍕
17.08.2023 Нравится Ответить
palefire
palefire
Спасибо)
17.08.2023 Нравится Ответить
tramtamtam
tramtamtam
Как красиво! Спасибо за рецепт! Дети просят как раз.
17.08.2023 Нравится Ответить
palefire
palefire
Спасибо. На здоровье)
17.08.2023 Нравится Ответить
Читайте также