Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Оксана
Оксана
Мама двоих (4 года, 10 лет)

Рецепты на зиму без сахара и уксуса

У кого есть полезные рецепты на зиму? Чтоб без сахара, без уксуса? С минимумом варки, чтоб сохранить побольше полезного.

Что нибудь интересненькое.

Поделитесь пожалуйста.

У меня есть большая морозилка, а теперь есть сушилка.

Заказала вот такие крышки для вакуумирования.

Есть ещё в планах заказать вакууматор, чтоб ещё компактнее складывать всё в морозилку.

Расскажу что делаю я.

Обязательно делаю томатную пасту, замораживаю в силиконовых формочках, потом в пакет, но можно и закатать.

Замораживаю овощи в больших количествах в сезон - спаржу, зелень, кукурузу (и в зернах и в початках если место есть), горошек, болгарский перец. Кабачки и баклажаны, предварительно готовлю.

В прошлом году делала заготовки для супов (рассольник, борщ), с уксусом, закатывала в банки 0,5л, но получилась какая то уксусная гадость, всё выкинула. Хочу в этом году попробовать сделать без уксуса с вакуумом хоть немного на пробу.

Закатывала щавель в банках для супов, томатный соус (добавляю в любые блюда).

В комментариях ещё оставлю свои идеи и рецепты.

#обжиратушки #ленивая_хозяйка

24
рецептызаготовкизимой

Лучший комментарий

akulabk

АннаМама дочки (6 лет)

Вот по этому рецепту борщ делаю.

Ответить

akulabk

АннаМама дочки (6 лет)

@foxbook.by значит это просто не ваш рецепт

Ответить

pozzitifka

ОксанаМама двоих (4 года, 10 лет)

@akulabk обычный был уксус... Я подумала испортилось, но не могли же все банки испортится? Их около 15 было

Ответить

akulabk

АннаМама дочки (6 лет)

@foxbook.by может дело в уксусе было? Как выше писали, яблочный специфично пахнет.

Ответить

pozzitifka

ОксанаМама двоих (4 года, 10 лет)

Ну вот я по такому же примерно делала.казалось бы, 100г уксуса, но он даёт такой странный запах, я даже думала может испортилось. В итоге все выбросила, не смогла это есть

Ответить

Комментарии

akulabk

АннаМама дочки (6 лет)

Вот по этому рецепту борщ делаю.

Ответить

akulabk

АннаМама дочки (6 лет)

@foxbook.by может дело в уксусе было? Как выше писали, яблочный специфично пахнет.

Ответить

pozzitifka

ОксанаМама двоих (4 года, 10 лет)

@akulabk обычный был уксус... Я подумала испортилось, но не могли же все банки испортится? Их около 15 было

Ответить

akulabk

АннаМама дочки (6 лет)

@foxbook.by значит это просто не ваш рецепт

Ответить

akulabk

АннаМама дочки (6 лет)

Замораживаю:

Помидоры, сладкий перец, зелёный лук, укроп, кабачки на мелкой тёрке (для куриных котлет и оладий), морковку потертую, свеклу варёную кубиками и потертую, горох, ягоды все.

Закатываю:

Томатная паста, кетчуп, соус для макарон, огурцы маринованные, кабачки маринованные, чеснок маринованный, борщ, джемы.

Сушу: укроп, перо лука, петрушку, рукколу, базилик, кинзу, головки чеснока и лука после мясорубки, томаты, сладкий перец, ягоды, травы для чая, яблоки, пастилу

Каждый год что-то новое на пробу выстреливает.

Ответить

akulabk

АннаМама дочки (6 лет)

@foxbook.by я её ещё не тестила. Но на моих объемах хоть как-то пусть работает. У меня за раз по 10-15 литров в переработке, от сита глаз дёргается.

Ответить

pozzitifka

ОксанаМама двоих (4 года, 10 лет)

@akulabk уважаю! Расскажите потом как работает 😁

Ответить

akulabk

АннаМама дочки (6 лет)

@foxbook.by главное не забыть)

Ответить

solnyshko2020

СолнышкоМама двоих (6 лет, 13 лет)

Я тоже морожу, мне кажется так больше полезного сохраняется, например, тот же щавель и шпинат. В прошлом году морозила помидоры кружочками и кубиками, морозила отварную свёклу свою выращенную. Разморозить и хочешь в борщ, хочешь в селёдку. Перец морожу всегда. Укроп. В этом году хочу ещё свою любимую тыкву мускатную заморозить, а то зимой она по 9 рэ была😵‍💫

Из консерв кабачковая икра, и огурцы с томатами

Ответить

pozzitifka

ОксанаМама двоих (4 года, 10 лет)

А что из тыквы будете делать? Я как то морозилка кубиками, какая то ерунда вышла, они стали невкусные. Видимо как и кабачок, ее нужно предварительно запечь или бланшировать

Ответить

solnyshko2020

СолнышкоМама двоих (6 лет, 13 лет)

@foxbook.by ну вот я не пробовала ещё её морозить. Я вообще люблю тыквенный суп пюре со сливками. Попробую тогда немного заморозить на первый раз, а то вдруг и правда в кашу превратится. И пару штук положу сырыми в кладовку.

Ответить

Я же не одна так фарш замораживаю?!🙈 у подруги были такие глаза😳🙄, когда она увидела, что я раскатываю так 😅 я думала…

Я же не одна так фарш замораживаю?!🙈 у подруги были такие глаза😳🙄, когда она увидела, что я раскатываю так 😅 я думала так все почти делают 😬 В морозилке аккуратно и места не много занимает и разморозить уходить 30мин 🤗 Может для кого-то тоже будет полезный лайфхак 😘

Как облегчить себе жизнь, когда на руках дети? Конечно, минимизировать время готовки. Для меня спасением являются…

Как облегчить себе жизнь, когда на руках дети? Конечно, минимизировать время готовки. Для меня спасением являются заморозки. Проще сделать один раз много полуфабрикатов, чем каждый раз тратить время. Для этого мы завели отдельную морозилку и набиваем ее такими продуктами как: - сырники (делаю по классике, потом замораживаю) - фаршированные перцы (лучше заготавливать в сезон, когда они стоят дёшево) - наггетсы (куриное филе в яйце и сухарях) - блинчики с куриным фаршем - пельмени (готовим всей семьей раз в несколько месяцев килограмма 4 сразу) - вареники - фрикадельки на суп В карусели фото. Ещё мы закрываем банки с овощной смесью для супа и борща, но это отдельная история. Самое главное - это припахать к работе всех, и будет вам счастье! А вы любите заготовки?

Как заморозить суп?

Поделитесь каким способом замораживаете большое количество сорпа? 🙏 Банки трескаются все время либо в морозилке либо когда размораживаю и много места занимают, а хочу побольше заморозить чтобы после родов супы делать

Я что-то много супа куриного наварила.Очень много получилось.Его же можно заморозить и потом есть? Как вообще…

Я что-то много супа куриного наварила.Очень много получилось.Его же можно заморозить и потом есть? Как вообще замораживать правильно? Перелить в контейнер, дождаться чтоб остыл, закрыть плотно крышкой и в морозилку?

У меня вопрос! Какие заготовки делаете для быстрой готовки?

У меня вопрос! Какие заготовки делаете для быстрой готовки? Я делаю котлеты, замораживаю и по пакетам. Морковь, грибы и зелень рублю и замораживаю. Так же рублю курицу и делю по два куска в пакеты для супа дочери. Может что еще? Какие-нибудь заготовки - тефтели или что-то еще? И если можно с рецептом!)