Как быстро приготовить мясо?
Кто раскроет секрет быстрого приготовления мяса?
Все рецепты смотрю, они прям жарят его недолго и оно готово. Я одна тушу его тысячу лет?
Один раз, когда я тонко порезала, оно быстро приготовилось. А когда, например, для плова кубиками? Есть лайхаки, чтобы потушилось быстро?
Комментарии
Мясо средние куски, 1-2 лука и сливочное масло ставлю на режим 3 (индукционка) на 3 часа примерно, т.е.с утра если на обед
Емае по 2-3 часа тушить сдохнуть с голоду можно..
Крч от мяса зависит
Я по разному делаю
1: нарезаю обычно не тонко не толсто, сперва лук до золотистого цвета потом мясо, в собственном соку жарится и как вода вся уйдет чеснок добавляю потом прожариваю еще чуток
2: прожарю и как выше писали стакан воды добавляю и так дальше тушить
3: сперва мясо и потом свой сок уйдет лук вместе жарю до золотистого цвета прям с корочкой, заливаю воды не много и томатную пасту, потом могу добавить 1ч ложку сахара, 1ст л муки и тушить
Соль перец и приправы по вкусу. Все☺️
Я тоже тушу часа 2.5-3. Мне еще не нравится, когда много воды заливают и типа тушится. Сама пошла по делам. Мама у меня так делает. Получается вареный вкус. Мне нравится, когда воды немного, плюс свой сок, вместе мммм, вкусно получается. Постоянно подглядываю, помешиваю. Еще терпеть не могу, как в кафе закажешь стейк за 8-10-12 тыщ, ешь и чувствуешь - они это мясо сначала проварили, потом перед подачей прожарили😩😩😩не тот вкус, не тот.
ой я мясо могу часа 4 готовить, пока оно на волокна распадаться не начнет, не люблю жесткое мясо, я обычно сначала жарю на сильном огнем чтобы корочка появилась, помешивая, потом кидаю лук, и убавляю огонь до 4-5, и от сока лука и в масле тушится пару часов
только так
по этому кушаем чаще курицу и фарш)
Маринад
Яйцо , крахмал и соевый соус . Еще чеснок люблю добавлять
Хотя бы на пол часа оставить надо постоять , можно на ночь
Для плова всегда зирвак варю , и всегда мягкое .
А так для жарки мариновать и жарить . С добавлением крахмала оно очень мягким становится
Как и писали выше зависит от мяса и как его промывать. Если воды в нем много, соответственно и будет долго тушиться. Я когда надоедает что много воды, просто открываю крышку и без неё уже жарю дальше
Серьезно???? Вообще я его часто применяю, но не замечала, что влияет на мягкость.
Моя бабуля соду добавляла ) но не знаю я не пробывала. Лучше тушить тушить тушить) если все равно твердое значит мясо старое
Я вкус соды чувствую и ее добавляют еще в мясо когда варишь тоже быстрее готовится
Ажека наша верит, что если кинуть ложку обычную чайную к мясу, оно быстрее приготовится😂
Тушу тоже, но в мультиварке, сочно получается очень