ПП - ЭТО ВКУУУСНО!

Делюсь с вами рецептами моих любимых завтраков, от которых не вырастет жопа 🤣 Фотографии далеки от инстаграмных, но это вкусно, правда.

Я всегда думала, что диета - это гречка, огурцы и кефир. Когда основательно взялась за тело, то поняла, как же сильно я ошибалась.

Все ингредиенты указаны на 1 порцию, если нужно приготовить на семью, то умножаем всё на количество человек ✨

1. Гранола с йогуртом

Овсяные хлопья – 50 грамм
Сливочное масло 82,5% – 10 грамм
Яблоко – 50 грамм
Персик (или ягоды/нектарин/ абрикосы) – 50 грамм
Греческий йогурт – 140 грамм Сахарозаменитель – по вкусу

Масло топим на медленном огне и добавляем сухую овсянку. Активно перемешиваем на медленном огне и доводим до румяного состояния. Добавляем нарезанные фрукты, перемешиваем и еще немного поджариваем. Йогурт смешиваем с сахарозаменителем, сверху выкладываем готовую гранолу.

2. Шоколадный кекс

Мягкий творог 5% – 100 грамм
Яйцо – 1 штука
Рисовая мука цельнозерновая – 30 грамм
Какао-порошок – 1 столовая ложка Сахарозаменитель – по вкусу
Шоколад без сахара – 15 грамм

Смешиваем мягкий творог, яйцо, муку, какао и сахарозаменитель. Выливаем в кружку или форму, выпекаем в микроволновке 3-4 минуты или в духовке 15-20 минут. Сверху поливаем растопленным шоколадом.

3. Лаваш с сырной начинкой

Лаваш – 70 грамм
Сыр лёгкий – 35 грамм
Греческий йогурт – 40 грамм
Помидоры – 60 грамм
Соль, специи, зелень, чеснок – по вкусу

Сыр натираем, помидоры нарезаем. Смешиваем всё с греческим йогуртом, добавляем чеснок, соль, специи. Выкладываем начинку на лаваш, сворачиваем конвертиком и подсушиваем на сухой сковородке или в гриле.


4. Чиа пудинг

Молоко растительное – 100 мл
Семена чиа – 15 грамм
Клубника (либо другие ягоды) – 80 грамм
Сахарозаменитель – по вкусу

Приготовить лучше с вечера. Блендерим молоко с клубникой и сахарозаменителем. Добавляем чиа и перемешиваем, убираем в холодильник на 3-4 часа, но лучше на ночь.

5. Сырники с рисовой мукой и арахисовой пастой

Творог 5% (лучше в брикете) – 150 грамм
Мука рисовая цельнозерновая – 30 грамм
(25гр в тесто, 5гр на обвалку) Сахарозаменитель – по вкусу Арахисовая паста без сахара – 20 грамм

Творог разминаем, смешиваем с сахарозаменителем и мукой, вымешиваем тесто. Скатываем колбаску, разрезаем на 3-4 части, формируем сырники, обваливаем в муке. Обжариваем на капле масла с двух сторон, при подаче поливаем пастой.

6. Салат с моцареллой

Моцарелла в шариках – 50 грамм
Фасоль стручковая – 100 грамм
Авокадо – 40 грамм
Яйцо – 1 шт
Сметана 15% - 40 грамм
Соль, специи, зелень – по вкусу

Фасоль тушим, яйцо отвариваем. Нарезаем необходимые ингредиенты, всё смешиваем, заправляем сметаной.

7. Боул с тофу

Киноа/нут– 50 грамм
Тофу – 70 грамм
Авокадо – 60 грамм
Огурец – 100 грамм
Соль, специи, зелень по вкусу
Оливковое масло – 1 чайная ложка
Лимонный сок – 1 чайная ложка

Киноа отвариваем, выкладываем в глубокую тарелку, сверху нарезанный тофу, огурец и авокадо. Поливаем сверху маслом и лимонным соком.

8. Пицца на тесте из киноа

Киноа – 45 грамм
Помидоры – 100 грамм
Шампиньоны – 40 грамм
Куриное филе – 100 грамм
Сметана 15% – 30 грамм
Томатная паста – 20 грамм
Соль, специи, зелень – по вкусу
Вода – 1,5 столовых ложки

На ночь замачиваем киноа. Филе заранее отвариваем или тушим. Утром промываем киноа, пробиваем блендером вместе с водой, солью и специями. Выливаем тесто на силиконовой коврик,
равняем ложкой до нужной формы, отправить в духовку. Пока основа запекается нарезаем все ингредиенты, готовим соус (томатная паста+сметана+соль). Смазываем схватившуюся основу соусом, выкладываем начинку, посыпаем сыром, запекаем до расплавления сыра.

9. Ленивые вареники

Творог 5% - 150 грамм
Мука рисовая цельнозерновая – 30 грамм
Яйцо – 1шт
Сахарозаменитель – по вкусу
Греческий йогурт – 50 грамм
Клубника – 50 грамм

Творог размять, смешать с яйцом, мукой и сахарозаменителем, сформировать вареники. Опустить их в кипящую воду, варить до готовности. Греческий йогурт по желанию смешать с сахарозаменителем и полить им вареники, выложить сверху клубнику.

10. Вишневый штрудель

Лаваш – 70 грамм
Творог 5% – 100 грамм
Творог мягкий 5% - 50 грамм
Вишня – 100 грамм
Желток яичный – 1
Сахарозаменитель – по вкусу

Смешиваем два вида творога с сахарозаменителем и вишней, смазываем лаваш и сворачиваем рулетом. Сверху смазываем желтком и запекаем в духовке ~20 минут.