Маринованные помидоры

🛑МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ🛑

На банку 1,5 л:

-Помидоры - 800-850 гр

-Чёрный перец - 5 горошин

-Лавровый лист - 2 шт

-Душистый перец - 2 горошины

-Морковь - 1/2 шт среднего размера

-Репчатый лук - 1 шт среднего размера

-Чеснок - 1 зубчик

Рассол на банку 1,5 л:

-Вода - 600 мл

-Сахар - 3 ст.л.

-Соль - 1/2 ст.л.

В конце приготовления

-Уксус 70% (эссенция) - 1/2 ч.л. на банку

Приготовление:

1)Морковь и лук чистим, моем. В компанию к ним моем и помидоры.

2)Морковь нарезаем кружочками.

3)Лук нарезаем полукольцами. При желании можно кольцами.

4)В стерилизованную банку отправляем чёрный перец горошком, лавровый лист, душистый перец, морковь, репчатый лук и чеснок.

5) У помидоров, на месте плодоножки, делаем крестообразный надрез ножом. Можно просто проткнуть вилкой.

6)Отправляем помидоры в банку.

7)Готовим рассол:

В воду отправляем сахар и соль.

Ставим на плиту и помешивая доводим до кипения. Нам необходимо чтобы сахар и соль полностью растворились в воде.

8)Заливаем рассол в банки.

➡️Чтобы банка не треснула, ставим ее на нож и далее заливаем рассол.

9)Стерилизуем банки в кастрюле.

На дно большой кастрюли выкладываем полотенце, сверху кладём банки с рассолом.

Заливаем в кастрюлю воду до уровня горлышка банок. Прикрываем банки стерилизованными крышками.

Кипятим 10 минут.

10)Достаём банки, в каждую добавляем уксус 70%, закрываем крышками.

Переворачиваем и окутываем в плед или полотенце на сутки.

Через 3 дня можно дегустировать

Приятного аппетита 😋