Будет ли храниться борщевая заправка без уксуса?

Девушки, делала борщевую заправку, у меня без помидор и томатной пасты. И забыла добавить уксус🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️поняла это только когда последнюю банку закатала. Оно вообще стоять не будет? Не будет храниться?