Поделитесь пожалуйста как можно сделать домашний творог мягкий без крупинок для малыша
кефир прогреть, пока не начнут образовываться хлопья ( можно немного лимонной кислоты добавить ,чтоб лучше процесс шел). Потом в дуршлаг застеленный марлей в 3-4 раза и оставить стекать можно под гнётом. Я на ночь оставляю. Утром блендером до однородной консистенции и готово.
Заморозить кефир, достать из морозилки и положить в сито, сыворотка стечет и готово