Что не так со сливками?
Девочки что я делаю не так????сливки 33%вщбиваю и получается такая фигня???это сливки такие или руки у меня?
Комментарии
Перевзбили 💯
Я делаю так и получается всегда🔥
Сами сливки 33% в холодильнике не менее суток стоят, чтобы были хорошо охлажденные. Чашку, в которой взбиваю и венчики от миксера кладу заранее в морозилку, чтобы все было хододное.
И начинаю взбивать, сначала на небольших оборотах, постепенно увеличивая мощность.
Как начинают густеть, это будет видно - останавливайтесь.
Перебили, как только они начинают сгущаться и поднялись выключайте
Сливки перевзбитые. Нужно начинать с малых оборотов постепенно увеличивая скорость
@petrova90, то что они не поднялись есть масса причин, к примеру взбивали не охлажденные сливки,тара в которой взбивали была не идеальна чиста , начали взбивать на больших оборотах
Правильно девочки говорят что перевзбитые
1. Сливки, венчик и посуда должны быть холодные
2. Посуда и венчик идеально чистые и сухие
3. Скорость увеличивать постепенно