Рецепты блинов

Подборка правильных блинов

Шоколадные блинчики:

КБЖУ порции: 341/25.77/12.4/28.61.

КБЖУ на 100г: 148/11.2/5.39/12.43.

яйцо куриное - 2шт;

мука рисовая - 30г;

творог ( 2%) - 50г;

молоко ( 2.5%) - 40г;

какао - 10г;

ванилин;

сах.зам. по вкусу.

Перемешиваем все ингредиенты, взбиваем блендером и выпекаем на медленном огне под крышкой на разогретой ап-сковороде без масла! Из данного количества ингредиентов получается 4 тоненьких вкусных блинчика. Подаем со сметаной и фруктами

Кабачковые блинчики

КБЖУ всей порции 809 ккал/34/35/97.

1 блин ~135 ккал

200г кабачков;

2 яйца;

100г рисовой муки;

40г сыра;

200г молока;

пучок петрушки/укропа;

1 ст.л растительного масла;

соль.

Кабачки натереть на мелкой терке, посолить. Оставить на 15-20 мин, отжать воду. Взбить яйца с солью, добавить масло, молоко, кабачки, вмешать сыр и зелень, муку, все перемешать. Разогреть сковороду и выпекать на ней блины. Перед первым смазываем маслом.

Блинчики без муки

4 яйца;

2 ст.л. мягкого творожка или йогурта;

200 мл молока;

2 ст.л. натурального йогурта;

4 ст.л. кукурузного крахмала;

2 ч.л. оливкового масла

Сахзам по вкусу

Щепотка соли.

Яйца взбиваем венчиком, добавляем все жидкие ингредиенты, кроме оливкового масла. Добавляем сахзам и соль. Аккуратно подсыпая крахмал, вымешиваем, чтобы не было комочков. Даем настояться минут 5, чтобы структура была однородной. Добавляем оливковое масло и все хорошо перемешиваем. Сковороду смазываем каплей оливкового масла и нагреваем. Уменьшаем огонь до среднего. Жарим с двух сторон до золотистого цвета. В процессе готовки массу для блинов периодически помешиваем, чтобы гуща не оседала на дно и блинчики были тоненькими.

Овсяноблин

хлопья овсяные - 40г;

яйцо - 1 шт;

творог мягкий (2%) - 30г;

молоко ( 1.5%) - 20г;

разрыхлитель - 1/4 ч.л.;

сах.зам. - по вкусу.

Измельчаем в блендере овсяные хлопья. Добавляем яйцо, молоко, творог, разрыхлитель, подсластитель по желанию.Разогреваем сковороду, убавляем огонь. Выливаем тесто,накрываем крышкой. Выпекаем с двух сторон. На половинку овсяноблина выкладываем начинку по вкусу, второй половиной накрываем.

Блинчики с сыром

КБЖУ на 100г: 190/12/8.6/17

мука овсяная - 75г;

молоко - 150г;

яйцо - 1шт;

разрыхлитель - 1/3 ч.л.;

зелень;

сыр 30% - 60г;

масло для смазывания - 1ч.л.;

соль, сухой чеснок, специи по вкусу.

Сыр трем на мелкой терке, зелень мелко режем и перемешиваем все ингредиенты. Тесто получается погуще, чем на простые блины. Сковороду смазываем маслом, разогреваем и выпекаем наши сырные блинчики.

Блинчики из рисовой муки

яйцо - 2 шт;

молоко - 120г;

мука рисовая - 4 ст ложки с горкой;

подсластитель по вкусу

соль - маленькая щепотка;

масло растительное - 1 ч ложка в тесто и для смазывания сковороды.

Разбиваем 2 яйца, взбиваем с солью и подсластителем. Добавляем муку. Перемешиваем, чтоб не было комочков. Добавляем молоко , постоянно мешая венчиком тесто. Добавояем масло и смешиваем. Даем тесту постоять 15 мин. Смазываем сковороду каплей масла и жарим наши блинчики.

Блинчики из кукурузной муки

КБЖУ на 100г: 140/5.8/1/23.

КБЖУ порции: 386/16/7.4/63

яйцо - 1шт;

молоко 1.5% - 150г;

мука кукурузная (3 ст.л.) - 75г;

подсластитель по вкусу;

масло для смазывания.

Перемешиваем все ингредиенты, смазываем сковороду, хорошенько нагреваем и выпекаем с двух сторон.