Картофельные блинчики с укропом на простокваше: простой рецепт с фото, как приготовить вкусные блинчики

Вы должны это попробовать 🔥

Картофельные блинчики с укропом на простокваше

Картофельные блинчики – это именно блинчики, а не картофельные оладьи, которые драники.

ИНГРЕДИЕНТЫ 📝

500 мл простокваши

2 крупных яйца С0

300 г муки

1 крупная средняя или запеченная картофелина в мундире

1 средний пучок укропа

1 ст. л. сахара (15 г)

1 ст. л. топленого масла (20 г) + еще для жарения

0,5 ч. л. соды (3 г)

1 ч. л. соли (5 г)

рыба или икра для подачи.

Очень мелко нарежьте укроп. Взбейте яйца с солью, сахаром и простоквашей до однородности. Очистите картофель от кожуры, натрите на мелкой терке, добавьте к простокваше с яйцами.

Просейте в получившуюся смесь муку с содой и перемешайте, чтобы не было комков. Влейте 150 мл крутого кипятка.

Добавьте укроп и чуть подогретое масло и аккуратно перемешайте.

Пожарьте на смазанной маслом сковороде небольшие блинчики. Готовые блинчики складывайте в кастрюлю под крышку. Подавайте со сметаной, рыбой или икрой.