Кабачковые бризоли: рецепт!

Что по кабачкам?)

Сегодня пробовала на ужин готовить кабачковые бризоли!

Муж в восторге, дети в целом тоже поели)

Нам нужно:

ДЛЯ ТЕСТА

кабачок- 1кг

Яйца- 3 шт

Чеснок- 2 зубчика

Мука- 5-8 столовых ложек

Зелень, соль, перец и другие специи по вкусу.

ДЛЯ НАЧИНКИ

Фарш- 600 гр

Сливки или сметана- 100 гр

Соль, лук и другие специи по вкусу

Сыр- 300 гр

Кабачок потереть, добавить соль, слить лишний сок. Туда же выдавить чеснок, нарезанную зелень, 3 яйца и другие специи. Все хорошо перемешать, добавить муку и ещё раз перемешать.

Выложить на сковородку тесто и разровнять блинчиком толщиной около 5 мм и жарить с двух сторон. Из этой порции у меня получилось 8 блинчиков.

Параллельно я готовила фарш, просто смешала куриный фарш со сметаной, протертым луком и специями.

Следущий этапом берём блинчик, намазываем его с одной стороны фаршем и посыпаем сыром, скручиваем в рулет. И так каждый блин. Выкладываем рулетики в противень или форму и выпекаем 30 минут в заранее разогретой духовке на 180.

Подавать горячими со сметаной!