Любимый плов из говядины: простой рецепт с булгуром, морковью и луком — делюсь секретами!

Я обожаю плов!!!

Расскажу как готовлю я его)

Берём мясо, в этом случае говядина, можно и курицу (лучше бедра)

На 800 гр мяса

Лук - 500 гр

Морковь - 500 гр

Булгур - 450 гр

Чеснок и приправы ( зира, куркума, тмин, барбарис)

Нарезаем мясо небольшими кусками, в казан тушим ( говядину 1-1,5 часа).

После нарезаем лук полукольцами, морковь бруском.

Добавляем в мясо лук и морковь + приправы, тушить час.

После кладём чеснок , срезав верхушку и засыпаем булгур.

Заливаем водой, не более 1 см перекрыв булгур и на медленном огне доводим до готовности.

Приятного аппетита!