Мне кажется один из секретов - это старая чёрная из-за нагара сковорода времен ссср, в ней любая еда всегда вкуснее 😁

У меня такой нет, поэтому и картошка не получается

Картошку обязательно после того как нашинковали надо на пол часа поставить в воду, что бы весь крахмал вышел. Затем еще раз промыть. Закинуть а разогретую сковороду после лука, Сковорода у меня антипригарная, крышка должны быть немного приоткрыта. И солю я только тогда когда осталось 10 минут до готовности.

промываю после нарезки в холодной воде раза 2, потом кидаю в сильно разогретую сковородку, не закрывая крышкой перемешиваю минут 5, немного убавляю огонь, воду не добавляю, крышку можно закрывать но не полностью, постоянно помешивая, тут можно посолить поперчить и через мин 7 выключаю огонь и закрываю крышкой настраиваться мин 3-5. и кстати все зависит от сорта картофеля, мне нравится желтый сорт 😉

В общаге когда жила я не готовила, готовила подруга-соседка либо в столовой, я говорила всем что не умею готовить. Но как-то эта соседка была занята- готовились к экзамену, а ужин надо приготовить, ну и приготовила я жареную картошку. Да так вкусно получилось, что все сразу подумали что я врала что умею готовить 😬😅😂 я правда не умела. А сейчас уже как бы не мало блюд готовлю, но картошка жареная не получается норм, пару раз жарила 😢

ссылка

Делала по его рецепту , реально классно получилось

На чугунной сковородке всяко вкуснее, реально как в деревне в детстве. Еще салат из помидоров и оругрцов рядом, ммм. Я короче сковородку раскаляю сначала без масла, солью посыпаю, соль когла нагреется потом только масло и скращу картошку. Мин 5-7 макссимальный огонь, потом убавляю. Крышку не накрываю, стою рядом чтоб не пепедарить. Несколтко ращ переворачиваю лопаткой, когда уже корочка оьразуется. После приготовления уже выклбчаю и не полностью крышкой закрываю. Всё. Заранее не замачиваю. И резать нужнг средне, не тонкую и не толстую.

Вопрос к тем ,у кого она получается хорошо,вы небольшой порцией жарите? Просто у меня всегда полная сковородка. Не очень получается,тушёная какая то

Я жарю на слабом огне, режу соломкой и закрываю крышкой, подольше жаришь корочка снизу получается и переодически мешать для тех кто корочку зажаристую любит, сковородка у меня антипригарная не подгорает совсем

Почистить, нарезать, прорыть, затем залить водой оставить на пару часов, потом снова промыть. )) Класть в разогретую сковороду. Жарить на среднем огне. Не закрывать крышкой, воду не добавлять.

Я так делаю. )

Ничем не промахиваю никакой крахмал не смываю 🤣 просто режу соломкой, побольше масла наливаю и жарю сначала на сильном огне чтоб корочка была несильная, потом на среднем огне дожариваю. Самое главное не накрывать крышкой. Если сильно подгорает то огонь до минимума убавить.

У меня только коронное блюдо это картошка жареная 🤣

Вчера кажется я про эту жаренную картошку читала тут😅 и чуть в 2 часа ночи не пожарила их😂 еле сама себя остановила😂

После того как режу картошку, промакиваю полотенцем ее. Хорошо разогреваю масло, масло не жалею прям. В хорошо разогретое масло на сильном огне засыпаю картошку, не мешаю пока не схватится небольшая корочка. Потом аккуратно мешаю и опять жду пока корочка небольшая схватится на сильном огне. Когда со всех сторон поджарится, можно сделать огонь поменьше. Крышкой не закрывать, не солить (в конце только посолить можно). Получается такая золотистая немного хрустящая картошка. Лук можно добавлять в середине жарки по желанию.

Картошку обязательно после того как нашинковали надо на пол часа поставить в воду, что бы весь крахмал вышел. Затем еще раз промыть. Закинуть а разогретую сковороду после лука, Сковорода у меня антипригарная, крышка должны быть немного приоткрыта. И солю я только тогда когда осталось 10 минут до готовности.

Добавляйте немного водички и жарьте до золотистой корочки🙈

Напишите мне в инст, там голосовые есть) я отвечу @sultanaliyeva0306

У меня всегда идеальная жареная картошка, муж научил))

Вчера был подобный пост

Мне кажется один из секретов - это старая чёрная из-за нагара сковорода времен ссср, в ней любая еда всегда вкуснее 😁

У меня такой нет, поэтому и картошка не получается

В ауле на костре наверное? Такое дома не получится.