Я решила послать подальше все эти доставки и готовить самой и вот то самое тесто о котором все говорят , самый простой рецепт 👀
Знаю я его потому что у нас с мужем было кафе и поделюсь с вами, так как заметила что многие думают там какое то особенное тесто и ищут рецепт.
Следующий раз приготовлю в профессиональной печке на камне, будет вообще пушка 🔥
Уложу детей и напишу рецепт 👋
Лучший комментарий
Комментарии
Мои хорошки, а я скамуниздила все таки один точный рецепт у одной «ресторанокафэшки»😂😂 Пусть меня простят))
Молоко-160мл
Вода-120мл
Мука -500г
Дрожжи -5 г (чайная ложка)
Сахар-5г
Соль-5г
Сливочное масло - 40 гр
Подсолнечное масло -50 гр
Когда будете сливочное масло топить, туда добавьте немного молоко, чтоб все теплое стало , а потом все вмешайте друг с другом и всю эту жижу залейте в муку . Замешайте тесто и как только все станет однородной тепленькой массой , смочите немного руки маслом и сделайте тесто гладеньким. Только не месите его и камкуйте. И когда на противень начинаете выкладывать тесто, не катайте его, а пальчиками приговаривая Бисмиллях Бисмиллях распределите закиньте любую начинку и на три минуты в духовку разогретую на 280 гр.
Вот это будет счастье !!🫢😂
Скажите пожалуйста а какая печь у вас профессиональная ? Я хочу делать тож пиццы на заказ , пройти обучение ,но печь нужна для дома чтоб были пиццы мощные
@aminkamoya, «ПИР» так называются вроде, гляньте у них бывает оборудование для общепита
А соус как белый сделать?
Я всегда томат и мазик делаю или со сметаной,но хочется как в пиццерии белый соус😀
@yulduz17, @anfisamuradova12, никогда больше не возьмусь за это дело😂могу рецепты дать, все что хотите, можете делать сами 😂
@anfisamuradova12, 6-7 лет, а про вафли и бургеры до сих пор помнят 🥲бывает такое что сидим с мужем и вспоминаем это все, бывает даже что хотим снова открыть Кафе, но потом приходим в себя то тоже самое что планировать четвертного ребенка
Я тоже так и попробовала эти вафли😀 кажется была беременна в тот период .
Девочки , а фарш предварительно нужно довести до готовности? Я просто с курицей всегда готовила 🙂
Нет, он в духовке жарится и сок выделяется, от этого вкуснее
Пиццы в доставках и кафе наоборот же всегда тоненькие бывают, а тут прям хлебушек😄👐🏻
Можно же регулировать толщину, у меня дети такое просто любят
@hadzhievap Вода — 125 мл.
Дрожжи — 1,25 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Мука — 200-250 гр.
Оливковое масло — 1 ст л
@hadzhievap если делать как он говорит чёткая получается но тонкая и самое главное хорошо вымешивать
Тесто легко готовить
2 стакана теплого молока
Соль щепотка
Сахар 2 чайные ложки
Дрожжи 1 чайная ложка
Масло оливковое или подсолнечное 3 столовые ложки
Муки у меня сколько было по граммам я не помню, но добавляла где то 5 стаканов, но вы можете просто добавлять пока не получится очень мягкое тесто, прям очень.
На 3-5 часов оставляем отдохнуть и все. Ничего сложного, многие даже знают этот рецепт, просто надо любить тесто 😅
И конечно не передержать в духовке, из за этого тоже пицца получается твердой. Если хотите чтоб края были воздушные , по той части где будет начинка вилкой сделайте много дырок.
@black_lama, самый высокий градус какой у вас есть, смотрите по готовности, у всех же разная толщина теста
А я не знаю рецепт белого соуса, я покупаю готовую томатную пасту для пиццы и все
@mira.samiya, самое сложное это процесс с тестом для многих
@hadzhievap, у меня это скорее именно дрожжи, не научилась с ними легко работать и теперь откладываю. Или те же блинчики тонкие ажурные, чтоб получились, сделать норм консистенцию смеси.
@hadzhievap, это где за 700₽ можно было двоим от души наесться?🥹 почему закрылись
@zbvzbv, тяжелый и не благодарный бизнес, цены расти начали , а мы не хотели экономить на продуктах, у нас котлеты были 100% из мяса и жира, а тут пришлось бы еще что то добавлять, и цены повышать, мы так не захотели , к тому же я родила и муж без меня не хотел работать
@hadzhievap, я помню у вас еще напротив России был ларек где ваш муж делал гонконгские вафли, какое было объедение 🫠🤪
Тесто легко готовить
2 стакана теплого молока
Соль щепотка
Сахар 2 чайные ложки
Дрожжи 1 чайная ложка
Масло оливковое или подсолнечное 3 столовые ложки
Муки у меня сколько было по граммам я не помню, но добавляла где то 5 стаканов, но вы можете просто добавлять пока не получится очень мягкое тесто, прям очень.
На 3-5 часов оставляем отдохнуть и все. Ничего сложного, многие даже знают этот рецепт, просто надо любить тесто 😅
И конечно не передержать в духовке, из за этого тоже пицца получается твердой. Если хотите чтоб края были воздушные , по той части где будет начинка вилкой сделайте много дырок.