Я просто засыпаю солью, и на ночь в холодильник. Затем сливаю лишнюю воду и еще в холодильник . Так еще сутки потом промываю .

Кусок рыбы + сахар ложка + соли две, один к звум короче и на 12 часов в холодильник в стеклянный судок под крышкой, соль я ещё сверху доп притрушиваю, уже на глаз делаю, а вот с сахаром не переборщить было раз что рыба сладкая была , я боялась чтотпересолю) но соль лишнюю рыба не возьмёт! Промыли после засолки вытерли бумажным полотенцем и кушаем👌 соль крупную беру

Сіль, цукор, пару крапель коньяка

Самый вкусный это соль+сахар (2:1)
Иногда ещё перец черный добавляю

Соль 3 ст л+сахар 1,5 ст.л. но нужно по своему вкусу регулировать методом проб)

Просто вываливаю в соли, только не слишком сильно,не любим пересоленный.в холодильник,и через часов 7-8 промываю и протираю бумажным полотенцем.