Как готовить хинкали?

Question

Первый раз 😄 косо, криво😄 хочу услышать как готовите ВЫ хинкали и какую термическую обработку используете (варка или на пару или ещё как-то?!) 😀😀

Оля · Answer

Я брала вот так

Оля · Answer

@__.lana.__ @zhuravelka получилось, к стати, очень вкусно! А ещё я поняла, что б они не липли, они должны быть подморожены. Начинка: гребешок(всю пачку перерезала, мягкий творожный сыр( примерно 2 чайные ложки с горкой, сливки 20%~70 гр , соль по вкусу). Варила сами хинкали 12 минут. Получилось 👍👍👍а вообще начинку делала на глаз, как тесто на оладьи...не сильно густо, и не сильно жидко.  Гребешок дал сок и получился внутри бульон

Ksenia · Answer

Вау! Надо попробовать. 
Муж так только пасту феттучини делает, как соус к ней...❤️‍🔥

Ksenia · Answer

Так...а что за начинка? Просто гребешок?

Svet🌸Lana · Answer

Выглядит будто уже 100 раз до этого готовила! Красота 😍 да еще и уверена вкуснота 😋

Татьяна · Answer

Тесто: 1кг муки, 350 мл ледяной воды, чайная ложка соли. 20-30 минут вымешиваю🫤 руки отваливаются. Потом в пакетик на пол часика, и тесто идеально гладкое становится, легко катается, мягкое, приятное

Оля · Answer

Я первый раз сделала на 1кг, но вымесить совсем не смогла. Руки до сих пор охиревают. Второй раз сделала на 500 гр муки

Татьяна · Answer

Не успеваю лепить😂 всё сжирают😂 
Варю, потом в ледяную воду на несколько секунд, тогда они гладкие

Диана · Answer

Криво-косо это когда с хинкали получаются пельмени 😂 
Я тоже хочу научиться так делать)

Диана · Answer

@goranskayaolga прикольно, я посмотрела эту формочку, ценник только не маленький 🙈

Диана · Answer

@goranskayaolga на озон дешевле 😄

Оля · Answer

@diana072 ой, да я тебя умоляю... Сейчас она у меня пару месяцев в корзине полежит, да я её удалю😆

Екатерина · Answer

Варю😅

Екатерина · Answer

@goranskayaolga заварное. На пару только манты готовлю🤷🏻‍♀️

Татьяна · Answer

@goranskayaolga, яйцо добавляете в тесто? От этого будут липкие, в оригинальном рецепте только вода соль и мука)

Оля · Answer

@k.t.2016 нет. Только мука, вода и соль

Надежда · Answer

Ну нифига се криво косо,красота😍

Оля · Answer

Спасибо большое!

Elena · Answer

охренетт криво косо, да это шедевры!🙀😍 боже я вот не умею тесто делать и мне впадлу, но я бы такую вкуснятину поела бы😍 а вообще люблю и жаренные и вареные🤭

Elena · Answer

@goranskayaolga, я так один раз на энтузиазме варенники слепила с капустой🤣 это был единственный раз, больше я к тесту не возвращалась🤣

Оля · Answer

@elenabondartsova я так думаю, что у меня это тоже была разовая акция 😆

Алина · Answer

@elenabondartsova, блин один в один, только с пельменями я один раз заморочились, но тесто и я две несовместимые вещи 😂

Света · Answer

Всегда варю) и видела как в Грузии их варили в воде где-то , а где-то на пару) на пару они более гладкие получаются) 
Очень красивые у вас🤤

Оля · Answer

Спасибо большое! С тестом я, если честно, замучалась....

Света · Answer

@goranskayaolga, кстати в Грузии жарят, только те, что уже остыли. Там принято их закладывать по 100-150 штук на двоих, и они через некоторое время остывают и официанты уносят их для обжаривания, а у нас предлагают просто в кафе сразу пожарить🤪🤦🏻‍♀️

Оля · Answer

@s.mir у нас какой-то фьюжн 😄

Как готовить хинкали?

Лучший комментарий

Комментарии