Как готовить хинкали?
Первый раз 😄 косо, криво😄 хочу услышать как готовите ВЫ хинкали и какую термическую обработку используете (варка или на пару или ещё как-то?!) 😀😀
Комментарии
@__.lana.__ @zhuravelka получилось, к стати, очень вкусно! А ещё я поняла, что б они не липли, они должны быть подморожены. Начинка: гребешок(всю пачку перерезала, мягкий творожный сыр( примерно 2 чайные ложки с горкой, сливки 20%~70 гр , соль по вкусу). Варила сами хинкали 12 минут. Получилось 👍👍👍а вообще начинку делала на глаз, как тесто на оладьи...не сильно густо, и не сильно жидко. Гребешок дал сок и получился внутри бульон
Вау! Надо попробовать.
Муж так только пасту феттучини делает, как соус к ней...❤️🔥
Выглядит будто уже 100 раз до этого готовила! Красота 😍 да еще и уверена вкуснота 😋
Тесто: 1кг муки, 350 мл ледяной воды, чайная ложка соли. 20-30 минут вымешиваю🫤 руки отваливаются. Потом в пакетик на пол часика, и тесто идеально гладкое становится, легко катается, мягкое, приятное
Я первый раз сделала на 1кг, но вымесить совсем не смогла. Руки до сих пор охиревают. Второй раз сделала на 500 гр муки
Криво-косо это когда с хинкали получаются пельмени 😂
Я тоже хочу научиться так делать)
@goranskayaolga прикольно, я посмотрела эту формочку, ценник только не маленький 🙈
@diana072 ой, да я тебя умоляю... Сейчас она у меня пару месяцев в корзине полежит, да я её удалю😆
@goranskayaolga, яйцо добавляете в тесто? От этого будут липкие, в оригинальном рецепте только вода соль и мука)
охренетт криво косо, да это шедевры!🙀😍 боже я вот не умею тесто делать и мне впадлу, но я бы такую вкуснятину поела бы😍 а вообще люблю и жаренные и вареные🤭
@goranskayaolga, я так один раз на энтузиазме варенники слепила с капустой🤣 это был единственный раз, больше я к тесту не возвращалась🤣
@elenabondartsova я так думаю, что у меня это тоже была разовая акция 😆
@elenabondartsova, блин один в один, только с пельменями я один раз заморочились, но тесто и я две несовместимые вещи 😂
Всегда варю) и видела как в Грузии их варили в воде где-то , а где-то на пару) на пару они более гладкие получаются)
Очень красивые у вас🤤
@goranskayaolga, кстати в Грузии жарят, только те, что уже остыли. Там принято их закладывать по 100-150 штук на двоих, и они через некоторое время остывают и официанты уносят их для обжаривания, а у нас предлагают просто в кафе сразу пожарить🤪🤦🏻♀️