Как приготовить вкусные чебуреки: нужно ли жарить фарш заранее? Делюсь рецептом!

По рецепту поповтар всегда далею, фарш, если из жеребятины, то не жарю😅

https://youtu.be/W0k20VQxARQ

Как на фото получается, пузырчатые игн😋

Заранее не жарила фарш

Успеет приготовиться

у меня 600 гр муки , раст масло 4 ст ложки , пол чайной ложки соли и 350гр кипятка , к фаршу добавить лук , любимые специи и все 🙌🏻 фарш не жарим

Тесто- вода кипяток, 1 чайная ложка соли , пару ложек раст. Масла мука

Фарш- фарш говяжий сырой, 1 луковица соль перец по вкусу и чуть чуть 2-3 ст.л воды туда же для сока, вот такой мой идеальный рецепт мягких чебурек🫰🏻

Кипяток 1 стакан, туда соль, 3-4 ст.л раст масла и мука. Тесто как пельменное. Долго вымешивать. Чем дольше, тем больше шанс, что тесто не полопается при жарке. Чем дольше вымешиваешь, тем больше клейковины выделяется, а это залог того, что не лопнет. Потом в холодильник и после еще помять. Раскатываете как на пельмени, тонко. Толстое тесто скорее лопнет при жарке, чем тонкое. Фарш любой. Соль, перец по вкусу. Лук оч мелко. И добавляете воды, чтоб фарш стал как кашка, жидковптый. Вырезаете круги (я делаю маленького диаметра примерно 12 см), на половинку выкладываете фарш. Совсем чуть2 и какбы размазываете. Хорошо защипнуть. Я жарю в высокой кастрюле, чтоб масло не брызгало сильно. Масла столько, чтоб чебурек погрузился полностью. Сначала прогреваете масло и жарите на не очень сильном огне