Рецепт вкусной икры из кабачков и баклажанов: проверенный рецепт для начинающих!
Девочки,дайте рецепт икры из кабачков, баклажан. Шоб проверенный и вкусный. ))) сегодня насобирала, дай ка думаю рискну сварганить. Ни разу не делала
Комментарии
Я по рецепту делала немного другой был, на 2 кг кабачков 110 мл 9% уксуса оказалось много, мне кажется пару столовых ложек будет достаточно
3 кг очищенных кабачков;
10 зубчиков чеснока;
250 г майонеза;
250 г томатной пасты (я предпочитаю «Помидорку»);
1 ст. ложка соли;
100 г сахара;
2 щепотки красного острого молотого перца;
100 г растительного масла;
9%-ный уксус.
@kcehur, да да)) На чёрный, поджаренный хлебушек. Мммм
В конце в икру ещё чесночка можно добавить
А сколько чего ? Примерно одинаковое количество овощей?
@irisha_t, я на глаз делаю. Но примерно равное количество. Единственное морковки поменьше кладу а баклажан побольше. Но это уже дело вкуса
Я давно не делала, не помню точно. Прокручивала на мясорубке кабачки лук морковь. Тушила. Добавляла потом туда томатную пасту и майонез , вроде, подсолнечное масло. Сама хочу найти этот рецепт.
Мама моя режет кусочками кабачки или баклажаны, тушит. Отдельно лук кубиками, морковь на терке, обжаривает, томатная, паста/кетчуп. Добавляет к кабачкам/баклажанам🍆. Тушит еще немного вместе.
Подскажите как рассчитать сколько нужно уксуса, или эссенции чтоб на зиму закатать?