Девочки, подскажите: можно ли заранее измельчить картошку с луком для мантов и убрать в холодильник, чтобы к приходу гостей не тратить время?

Девочки,подскажите

В обед встречать гостей, боюсь не успеть все подготовить

Если сейчас картофель с луком измельчу в миску на манты ,испортиться в холодильнике ?