Тёплый овощной салат с курицей

Теплый овощной салат с курицей

Кбжу на порцию: 390/36/16,5/23,4

Ингредиенты:

баклажан - 100 гр;

кабачок - 100 гр;

болгарский перец - 100 гр;

куриное филе - 150 гр;

соевый соус - 1 ст л;

подсолнечное масло - 1 ст л;

лимонный сок - 2 ч л;

цедра лимона - 1/2 шт;

чеснок - 1 долька;

горчица - 1 ч л;

соль и специи по вкусу (у меня смесь итальянских трав);

зелень по вкусу.

Способ приготовления:

куриное филе порезать порционными кусками, посыпать специями, полить соевым соусом. Хорошо перемешать и дать помариноваться 15-20 мин;

баклажан и кабачок порезать кружками, перец пластинками, посолить.

Зелень мелко порубить;

пока маринуется курица, выложить овощи на гриль без масла и жарить до готовности ;

затем выложить на гриль куриное филе и жарить до золотистой корочки , смотрите по готовности. Время может отличаться.

выложить на тарелку овощи, сверху куриное филе, посыпать зеленью. Полить заправкой.

для заправки: смешать масло + лимонный сок + цедра лимона (аккуратно, до белой части, иначе будет горчить) + горчица + пропущенный через пресс чеснок + соль + специи.