Драники из баклажана: простой рецепт от Анны Рей, быстро и вкусно! Пробуем синенькие

И почему я не додумалась до этого раньше?🙀

Драники из баклажана 🍆

Любители «синеньких» будут в восторге!!!! Рецепт увидела у шефа Анны Рей.

Пропорции как обычно примерные, смотрим по «влажности» ваших продуктов:

1 среднего размера баклажан
1 яйцо С1
1 ст ложка муки
1 ч ложка с горкой крахмала
Соль и приправы по вкусу. У меня только сушёный чеснок.

Баклажаны нарезаем или натираем тонкой соломкой (я натерла на тонкой насадке терки Borner). Добавляем все остальные ингредиенты. Хорошо вымешиваем и оставляем на 5 минут. Смотрим по консистенции, если надо, добавляем муку и крахмал. Обжариваем на растительном масле на огне выше среднего, со второй стороны под крышкой на медленном огне до готовности.

Подаём с любым белым соусом 🤤